旅游业务流程 课程标
《旅游业务流程原理及实务》课程标准
一、课程定位
《旅游业务流程原理与实务》是一门全面介绍旅游业务流程原理及实务的综合性学科。本课程从理论、方法、实践和工具四个方面对旅游业务流程的基本内容进行了探讨。介绍了旅游业务的基本运作规律，叙述了对旅游业务流程进行管理、设计和优化的一般方法，探讨了酒店、旅行社和景区业务的具体内容和运作方式等。使学生能够全面掌握旅游行业的运作模式和特点，为后续就业打下良好的理论和实践基础。 二、课程目标 1．素质目标
通过本课程的学习，学生应明确旅游企业工作流程的基本概念、基本原理和基本方法；了解旅游行业的基本现状和工作特点；熟悉业务流程的主要内容及其设计方法；在熟练掌握上述内容的基础上，应能利用有关理论和方法，分析各类旅游企业工作流程中存在的具体问题，不断提高学生的专业综合能力和素质。 2．能力目标
根据专业课程培养目标和设计思路，本课程教学采用项目化课堂讲授与实践相结合的方式，遵循学生职业能力培养以及旅游业务流程学科的基本规律，培养学生的旅游业务的实际操作能力、合作能力以及创新能力，即强调理解与分析，又强调应用和技能。 3．知识目标
通过本课程的学习，要求掌握有关旅游业务流程的理论和方法，其中重点分析了旅游业务流程与一般旅游业务流程的区别与联系，研究了对旅游业务流程进
行管理的必要性、原则和一般方法，介绍了关于旅游业务流程设计和优化的一般原则、要点和策略等。 三、教学内容和要求
四、实施建议 1．教学方法
1）要系统、全面、准确地阐述管理学的基本原理和实务，在原理的阐述和案例的列举中要多联系中国实际，使之既忠实于学科原貌，又通俗易懂。 2）增加案例教学的比重，要突出典型案例的剖析。同时安排必要的作业和实验，给学生接触实际、动手分析的机会。
3）应着重进行重点的归纳、难点的剖析。建议布置适量的作业题，以综合练习和案例分析的形式为主。 4）课堂讲授突出重点 5）开展课外阅读。 2．教学条件与环境
1）课堂教学采用多媒体设备，将有关内容全部制作成课件。 2）运用相关影音资料作为辅助教材。
3）从旅游报刊杂志、网站上搜集资料，尽量做到资料的新、齐、准。 3．参考教材与文献
（一）教材选用
《旅游业务流程原理及实务》李京颐主编，电子工业出版社
（二）参考教材
1）企业业务流程设计与再造，周妮主编，中国纺织出版社 2）流程再造，王玉荣主编，上海人民出版社
3）企业业务流程设计与管理，蒋志清主编，电子工业出版社 五、考核评价
本课程是考查课；考核方式建议采用开卷方式；
本门课程对学生的考核评价由平时成绩、期末成绩，考勤三部份组成。其中，期末成绩占50%，平时成绩占 40%，考勤占10%。 六、其他说明
新世纪高职高专培养酒管专业人才的重要能力之一是创新能力。本课程注重启发学生自主思考，组织学生通过书籍查阅、上网查询等方式，了解与总结旅游企业的操作流程和要求，启发学生利用所积累的专业知识积极思考，提出自己的见解。课程要求学生自主进行分组，共同完成课堂任务与课外大作业。学生在其过程中，自荐组长，根据各自条件与资源合理分工，激励优秀，教师总结，极大地培养学生勇于开拓，积极创新的能力。