伊利酸奶数据分析
伊利酸奶校园市场的调查与预测
一、摘要
近几年来，酸奶市场得到了迅猛的发展。酸奶的品牌及口味繁多，市场宣传效果不一，地区性酸奶品牌层出不穷。因此，如何在日益繁荣并且竞争日趋激烈的酸奶市场中占据一席之地并且谋求长久的发展，是每一个酸奶厂家必须考虑的问题。大学生是广大消费者群体中重要的一类特定群体，他们对酸奶的销量是市场商品流动的重要方面之一。本报告是基于对东华理工大学的学生的调查，为伊利酸奶进行校园市场的营销策划所做的调研报告。本项目通过问卷调查、访谈以及网络、报刊查阅等方式获取数据，应用相关的统计工具进行分析，探讨了伊利酸奶今后校园市场的发展趋势，并对伊利酸奶的未来校园市场容量进行了预测。希望能对伊利酸奶在校园的营销策划提供有参考价值的信息。
二、前言
随着居民经济收入的提高，居民的生活水平也有了巨大的改善，他们不再只是追求物质上的满足以寻求温饱，而是逐渐的注重饮食的健康和食品的质量。而乳制品恰好是相对营养价值较高，比较受大家欢迎的食品，而在一般牛奶之外的酸牛奶显然是一种极具诱惑的奶产品，越来越多的人开始接触并且喜欢上了酸牛奶。 本次调查针对大学生这一特定消费群体，从消费人群的分布，消费量，消费心理，消费方式，和对价格以及新产品的反应上来分析，伊利酸奶在大学生市场上的开发潜力。并针对我们的调查结果制定伊利酸奶合理的建议，制定适合其发展的校园策划。
本研究报告就是在这种背景下针对东华理工大学市场进行的调查与分析，为伊利酸奶的营销决策提供信息。要了解的内容是：在校园市场内，竞争对手有哪些？伊利酸奶大致的校园市场份额有多少？消费者购买倾向在哪里？我们如何抓住大学生这一特定的消费人群？如何开拓这一特定的消费市场？如何更好的打响伊利酸奶的品牌？这些问题的解决都将会对伊利酸奶校园市场的深度开拓带来至关重要的帮助。
三、调查与预测的方法
第三章 伊利酸奶市场状况分析
一、问卷分析
1、个人信息图表分析
图一
图二
本次调查采用的是简单随机抽样法，随机抽取60名消费者（主要以学生为主），对他们进行问卷调查，有效回收57份，以上两个图表是此次接受调查人员
基本信息的反馈状况。57人中26名男士31名女士，在月生活开销方面16人的开销低于1000元32人在1000-1500元之间，1500元以上的有9人。
2、酸奶的消费习惯分析
图三
图四
根据图三、图四可以看出在被调查的57人中喜欢喝酸奶的比率还是比较高的，并且在食用的频次上来说，大多数人的食用习惯是没有时间限制的。
图五
从图五可以看出，在光明、伊利、蒙牛、乐百氏、益力多、小样这几种品牌的酸奶选择中，伊利和蒙牛的选择人数明显占优势，其次光明、益力多、小样、乐百氏。由此可以分析出，伊利蒙牛在消费者心目中的地位还是很高的，市场占有率也很大，品牌知名度也较其他品牌大，但以伊利为主体，蒙牛依然是其最强大的竞争对手。
图六
图七
从图六可以看出57个消费者中选择伊利和蒙牛的人数比例都是31%，其次是喜欢益力多的人数是22%，喜欢购买小样、益力多的占到3%，乐百氏2%，其它喜好占到8%。由此表现出伊利、蒙牛的市场份额依旧是酸奶市场的巨头，两者竞争激烈。
从图七根据消费者喜好选择而得出的原因分析可以看出，消费者对自己所喜欢的品牌主要是因为酸奶的口味好，这类人群占到32%，其次，消费者对品牌、价格、包装、营养价值的判断也是构成他们对自己所选择的酸奶品牌忠诚度的重要原因。
图八
图八所反映出的是消费者购买酸奶场所的调查结果，通过对57个人的调查了解到在超市购买酸奶的人群占到50%其次是便利店34%，食堂、专卖店、其它场所的选择比率都较低，相差不大。
图九
图十
从图九的数据上可以看出，接受调查的人群中对口味、保质期、促销方式、生产日期的要求会影响他们对酸奶购买的选择。图十中主要反映的是在销售过程中，消费者更加倾向的促销方式的选择，从数据中可以看出35%的被调查者更喜欢降价促销的模式，32%的人偏向购买时赠送，14%的人喜欢礼品促销的方式，7%的人喜欢免费品尝和参与抽奖活动，5%的人选择在购买时获得代金券。
图十一
图十二
图十三
从上面几幅数据图中可以看出在容量选择方面200-500ml的选择人数是最多的，接下来是200ml，从这可以看出，在被调查的57人中大家对容量的选择偏向中等，不会去选择容量太小或者太大的商品。
从图十二的价格数据可以看出，46%的人可以接受4-6元的酸奶价格，40%的人能够接受2-4元的价格，剩下的14%的人群选择接受6-8元甚至8-10元的酸奶价格。
从图十三的数据中可以反映出，对酸奶包装的要求，47%的人愿意选择纸盒包装的酸奶产品，26%的人愿意选择塑料瓶装的产品，18%的人选择袋装的酸奶产品，9%的人选择玻璃瓶装的酸奶。
因此可以分析出，一般情况下更多的消费者愿意选择价格偏低适中的产品，也可以看出以学生为主的这类消费人群中大部分人对酸奶的选择趋势是容量偏低或适中，价格偏低或适中的瓶装或者纸盒装产品。
图十四
从图十四可以看出，目前酸奶市场的安全状况还是被大多数消费者所信任的，在接受调查的57人中，28%的人比较放心目前的酸奶安全问题，53%的消费者持基本放心的态度，也就是说有81%的人对酸奶的安全还是持放心的态度，其余的19%的消费者中也只有2%的人非常担心目前酸奶市场的安全问题。
3、伊利酸奶市场问卷分析
图十五
图十六
图十七
图十五、图十六、图十七是针对消费者对伊利这个品牌的酸奶的认知所进行
的调查所得出的结论。从图十五可以看出，对现有市场伊利酸奶的口味调查按熟知人数从多到少的顺序排列是，原味，红枣味、草莓、芦荟味、蓝莓、黄桃、椰果。
从图十六关于消费者熟知的伊利酸奶品牌种类可以看出，大果粒酸奶、每益添已经是众所周知了，接下来较为大众所熟知的是安慕希和畅轻，草原老酸奶、益消、味浓杯装酸奶在接受调查的消费者中只是有很少一部分人了解。对优品嘉人这个品牌的了解几乎没有，所以伊利应该对这个牌子加以宣传。
图十七是消费者对伊利酸奶销售价格的认知，61%的人认为伊利酸奶的销售价格适中可以接受，18%的消费者认为伊利酸奶的销售价格偏高，12%的的消费者不太了解目前伊利酸奶的销售价格，9%的消费者认为伊利酸奶的销售价格偏低。由此数据可以看出，目前伊利酸奶的销售价格还是被大多数消费者所认可的，对于一些销售价格较高的商品，伊利可以采取一些促销手段，增加其销量以及大众对其的认知。
图十八
图十九
图二十
从图十八能够反映出在被调查的57名消费者中，36人对伊利酸奶一般喜欢，喜欢食用伊利酸奶的人数有18名，不喜欢的有3人。
从图十九可以看出，喜欢伊利酸奶的原因，大多数人是因为它的口感好，营养健康。
从图二十的数据中可以反映出，关于伊利酸奶包装的缺点最多的就是其吸管过细，导致消费者不便使用。
图二十一
图二十二
图二十一及图二十二是有关销售人员及其销售技巧对消费者的消费决策的影响所做的调查，从图二十一可以看出55%的消费者认为销售人员对其销售决策所起的作用一般，认为影响非常大的只有2%的消费者。
从图二十二可以看出，关于销售人员在销售产品时的销售技巧对消费者做出购买决策的影响而言优惠促销活动最具效果，有20为消费者都会因为促销活动而考虑是否购买酸奶。
图二十三
图二十四
上面两副数据所反映的都是关于消费者对伊利酸奶建议所做的调查，图二十二所反映的是关于消费者希望伊利推出什么口味的新产品所做的调查，其中希望推出香柚味的人数最多，接向来是香橙味。
从图二十四可以看出，对伊利酸奶总体建议中，32%的消费者希望伊利能够将强酸奶保鲜技术的研发，以此战胜其它竞争企业，其次21%的消费者希望伊利能够调整酸奶价格使其价格更加实惠，19%的消费者希望伊利能够注重新产品的研发，21%的消费者希望伊利能够多费些心思在产品包装的问题上，7%的消费者希望伊利能够多做一些促销活动。
以上是在这次问卷调查中通过个人信息、酸奶消费习惯调查、伊利酸奶市场调查三个方面进行的问卷分析所得出的数据以及分析。希望通过上述数据以及分析能够对此次调查有实质性的帮助意义。