冬日琥珀色热情

编 者按 ：马上 就 要进 入 隆冬　

了，这个冬 天来点不一样 的暖 身 　

饮 品吧 ！琥 珀 色的 地 道 的 苏格 兰　

威 士 忌或 自制 的漂 亮鸡尾 酒 可是　 冬 日里 最热 烈 的 液体 。 　

说起威士忌你还觉得有些陌生和距离感吗？ 殊不　 知， 在不经意间， 这种醇厚的琥珀色早已蔓延京城 ， 几　 乎所有餐吧、 体闲吧都开始在这个秋冬季节里奉上几　 款威十忌类饮 品。上周， 古老 的端 门城楼上一场现代　 与古典相融合的珍宝威士忌派对， 更是以顶级威士忌　 的进京拉开今冬的潮流大幕。 　

超市 也能买 剑地道 威十 忌　

觉得鸡尾酒、 威士忌离 自己很遥远吗？那么来看　 看这组数据吧。据公开资料显示， 前在国内整个烈　 Ｈ 酒市场有 ５ 亿箱，其中国产的高端 白酒，占 １０ 万　 ８０ 箱， 而进 口烈酒 占４ ０ ０ 万箱 ， 当然， 这个数字对于今后　 的中国市场还将不断增加 。 　 帝亚吉欧洋酒贸易 （ 上海） 有限公司市场总监盖　 思可介绍说， Ｂ ｉｅｓ 百利） ＪＢ 宝 、ｍｒ ｏｆ 在 ａ ｌｙ （ 、＆ 珍 Ｓ ｉｎｆ　 等上市前， 他们 曾详细调研 ， 发现 中国的消费者很喜　 欢在喝烈酒的时候兑一些软饮。 　

… 　

向给人感觉很酷的邓超在谈起 自己的威士忌　

感受时也说 ， 他在选择威士忌时就要找和 Ｉ己“ ： ＝ 对脾　 ！ ＝ ｌ

气” 的品类 。善于创造不可能 、 颠覆传统， 同样让人感　

觉很酷很派对的 Ｊ Ｂ ＆ 风格就很对他的作风　著名的网 　

络作家　 财神也表示， 他常喝的 ＪＢ ＆ 等威士忌就和 自 　

己的工作有着柑似之处。洒不仅扮演饮 品的角色， 】 更　 成为一种氛闭和一种文化的代表。在派对的欢乐氛围 　 里就必然选择 ＪＢ ＆ 这样的威士忌来烘托。 　 在销 售终端 的选择上 ， 盖思可说 ， 除了在洒 吧消　

ｌ …ＣＮＵ Ｐ Ｏ　 厂 ｒ １ＯＳＭＴ Ｎ 　ｌ ｛ …一 　 Ｉ

一 　

费外 ， 他们也将销售推进了大卖　

场， 现在家乐福等超市就可以买　

到， 价格在 ２０多元， ０ 比在洒吧　 消费要实惠得多。 　

选择正 确 的洒 是聚会 礼节　

自己买酒回家虽然实惠， 但　

更要学会选择。 冬天是一个适合　 聚会的季节， 让热火朝天 的欢 乐 　 气氛把寒冷抛到一边吧。 想要在　

朋友面 前玩出个性， 自己的派　 让

对更出色 ， 选择正确的酒品是必　 须要学习的。 因为选择不恰当的　 酒类而闹笑话 的例子可 不在少　 数，并不是价格越贵就越适合。 　 西方礼节当中， 会视具体环境而　 选择正确的酒品是非 常熏要 的　

… ‘

课。 　

众 所周 知 的威 士 忌 Ｊｈ— ｏｎ　

ｎ ｅＷ ｌ

ｅ ， ｉ　 ａ ｋｒ 通过品牌精神的人　

力塑造 ，它传达 的是事业成功， 　

不断前进这样一个精神信息； 睾　 家礼炮 则适宜 ｝现在隆重而正　 ｆ ｛ 根据进入中国市场　 上的不同需求而决定的。 　 式 的场合，重要的商业谈判 、 　 专业 的部分。 商 ２ 帕特里克说， 现在　 品鉴秘诀 品尝威士忌四重奏　 界高手过招时， 都是它出场亮相　 １ 年的经验 ， 　 帕特里克 ・ 米勒特绝对是苏　 的好时机；ａ ｌｙ 是主要钊 对　 的消费者 已经能在很大程度 卜 Ｂ ｉ ｅｓ ‘ ． ＝ ｆ － ＿ ＝ 七 他　 在家庭派对和 Ｋ Ｖ时与朋友欢　 做到按不同的需求选择 ＝ 同的　 格兰传统威：忌 的顶级专家， Ｔ

ＪＢ 聚时的饮晶；＆ 代表 的是颠覆　 酒。比如相对于其他酒类 ，＆　 为大 家讲解威士忌品鉴秘诀可　 ＪＢ 体现的是无时　 不容易。 　 传统 、创造不可能的活泼形象 ， 等是热情的代表， 　

有的品牌代　 它要面对的是…群年轻时尚， 　 热　 无处不派对的精神， 而 ＆ 爱派对， 享受派对 ， 想与众不 同 表 传统 ， Ｊ Ｂ正好 是 代表 反叛　 　 又追求品质的年轻人。 　

１欣赏色泽　 ． 将洒缓慢倒 入宽底杯中品 　

传统 、 打破传统 ， 发无 限可 能　 赏。 激 威士忌的色泽是在贮藏过程　

一个欢乐的派对　 中逐渐产生的， 不同的木桶产生　 苏格兰威士忌传统』 力殳品 　 的概念。试想， ＆ 风味也不尽相 同。 白浅　 牌总监 帕特里 克 ・ 米勒特 介 绍　 上是该 出现葡 萄酒还是 ＪＢ珍　 的色泽 、 这本身就是依据气氛 、 精神　 黄至深棕 ， 年份越长， 越呈现深　 说， 在酒文化中 ， 学会选择 是最　 宝 ，

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深的琥珀色。 　 ２ 嗅闻香气　 ． 前， 以鼻子轻 闻威士忌散发出的 　 香味 ， 威士总味道浓烈， 如果不　

大。 　

间，｛ ｝窖的都是佳酿 。不过请注　 ｝ 意 ， 。忌并无 １、３ １ 、９ 威： ｛ ： １１ 、４ １ 年　 案　

行 家 推荐 经 典威 十忌 小 档　

将 酒杯 的杯 口慢慢掠过鼻　 份 。 　

Ｊ ｈ ｎｅ ａ ｅ ｏｎ ｉＷ ｌ ｒ 　 ｋ　

２威士忌可以存放多久 ？ ． 　

最为年轻人群喜爱 的威士　

只要保管得当， 未丌封的威　 总品牌， 瓶身四方颇有锐气与活　

是 熟 手 建 议 吸 气 幅 度 不 要 过　 士忌至少可 以保存 １ 年 以上 ， 力。 ０ 　 有黑牌、 红牌、 蓝牌之分。 混　 过瓶ｒ 的酒还是会 有少量蒸　 合 了约四… 种小同的单纯麦芽　 ｆ １ 卜

发。在酒吧保存的威士忌 ， 无论　 威士忌和谷物威士忌。 　

Ｊ ＆Ｂ珍 宝 　

３饮酒方式　 ．

纯饮 、 兑水或加冰块 ， 任君　 是否开封 ， 你的

存酒卡上一般都　 月的存放期。 　 所需。 关键就是一口一 口慢慢品　 会标明只有 卜２

尝。纯饮时， 让威士忌均匀地环　

　 绕 口腔， 感受酒液在味蕾上的变　 蕈 ？

珍宝融会了超过 ４ 种的来　 ０

３ 初饮 威 士忌 ，怎么 点　 自苏格兰四大威士忌产区 １ 年　 ． ５

产成熟的高档麦芽威士忌， 　 使用

化， 此饮法更适合于　 …麦芽威　 ‘

士忌 。 　

可以点杯混饮 ， 威士忌加可　 曾经酝酿过 高级威士忌的美 国 　 乐。ＪＢ ｇ 珍宝是最适合混饮的威　 波本橡木桶进行陈酿 。微甜， ｚ 富　

士忌，可以与任何软饮混饮 ， 均　 有 多层次 的新鲜苹果和 梨的果 　

４ 品尝美酒　 ． 要 挑选地道 的苏格兰威士忌要　

帕特里克 ・ 米勒特 介绍说 ， 能达到完美 口感。 　 　

４威士忌也需要醒酒吗？ ． 　

味， 一丝精妙 的橡木桶和泥炭的 　

混合口感， 口如奶油般极其滑　 入

Ｒｏ ａ Ｓｌｔ 皇 家礼 炮　 ｙｌ ａ ｅ 　 ｕ

先简 单了解几种不同的威士忌。 　

不需要 ，威士忌经蒸馏而　 顺 。 　

ｍ自芝华士家族， 皇家礼炮　

苏格兰威士忌 口味非常丰富， 　 成，装瓶后酒体 即稳定下来 ， 因 不　

为它是采用 的麦芽威士忌和斯　 再 发 生 如 葡 萄 洒 般 地 缓 慢 成　 贝塞。 而加拿大或者是美国的威　 熟。 　 士忌，他们 的酒精昧 比较莺， 而　 质并不是看时问的长短， 主要是　

调君１ 巧 。 的技 　

了怯　

　 日木头的味道也比较重。 ． 洒的品 吗 ？ 　

的身价更为尊贵， 与皇家存在千　

桶是品质的秘诀之 ‘ ， 它必须曾 　

５ 威 士忌 兑绿 茶 ，科 学　 丝万缕 的关系。 ． 其酿制木桶橡木　

要注意的是， 很多人觉得加　 经存放过　 班 牙雪利酒或美 国 　

了绿茶后，洒精浓度会降低， 而　 波本威士忌。 　

Ｂａ ａ ｔ ｅ ｌｎ ｉ ｓ百 龄 坛 　 ｌ ｎ

新 手 卜 别存 行 家 面 前露　 且口味略甜 ， 路 但其实这样反而会　

不知不觉喝下更多的酒。 而且茶　

百龄坛 的历史可 以追溯到　

爱Ⅲ堡造出第一瓶佳酿， 】 　 之后百　

１威：总讲究年份吗？ ． ： ｉ ： 　

中含有咖啡因， 胃存在一定刺　 １２ 对 ８ ７年创始人 乔治 ・ 百龄坛 在　

在威士忌的世界， 不同年份　 激 。 　

的洒有着各 自的风格特质， 名家　 酒厂 的酿造工 艺和技巧 义各 不　 ‘

６威士忌有专用 的洒杯吗？ 龄坛 ‘ ． 　 直与英 国皇室有着密不　 通常威士忌杯身成直桶状， 可分的关系， 　 淡淡　熏味混合丝　

相同。 年份只代表洒在橡木桶中 没有杯脚，称为 “ 　 冰杯” “ 、古典　 丝甜味的大麦味。 （ 品） 　 尚 　

陈化

的时间， 并不是法定的品质　 杯”等 ，＆ 珍宝 品鉴会上使用　 ＪＢ 指标，只要 经过恰 当的窖藏 时　 的就是四方杯。