家禽生产学复习题

家禽生产学复习资料（07年-12年试题及其答案）

一、名词解释（每题2.5分，共25分）

1、胚盘:受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚。

2、气囊:是装有空气的膜质囊，一端与气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。

3、饲养日产蛋数（列公式）:饲养日产蛋数=饲养天数×产蛋总数/饲养日总数。

4、移盘:在孵化第19天或1%种蛋轻微啄壳时，将入孵器蛋架上的蛋移入出雏器的出雏盘中，此后停止转蛋。

5、合拢:鸡的胚胎在孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，。照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。

6、应激:指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

7、限制饲养:在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。

8、跖长:用卡尺度量跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

9、配套系:在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

10、兽医生物安全:指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

1. 现代鸡种：是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。

3．封门：鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。

4. 优胜序列：是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位

5．鸡群体重均匀度：鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。

6．全进全出制：即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。

2．生物学产蛋年: 从开始产蛋到到第二年换羽停止产蛋为止

8. 家 禽: 指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

7.骡鸭：番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。

二、填空（每空0.5分，共15分）

1．家禽的胃分为腺胃和肌胃两个部分，十二指肠的“U” 形弯曲内的腺体称胰腺，该腺体的颜色为淡红色

2．在家禽蛋的形成过程中，卵黄在卵巢形成，浓稀蛋白在膨大部 形成，内、外膜蛋壳在峡部形成，蛋壳和壳上胶护膜在子宫部形成。

3．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是白来航鸡,喙、趾、皮肤为黄色，年出产蛋数220枚以上。

4. 家禽胚胎发育早期形成四中胚外膜，即卵黄囊、羊膜、浆膜（绒毛膜）、尿囊

5. 家禽的孵化期鸡21天，鸭28天，鹅30～33天，鹌鹑16～18天。

6. 禽舍类型可以分为开放式、封闭式和开放和封闭结合式

7.家禽的舍饲方式有地面平养、网上平养、混合地面饲养、笼养

8．国外最著名的肥肝生产专用鹅种是朗德鹅，列举我国用于肥肝生产的鸭品种建昌鸭、北京鸭、 高邮鸭 （ 瘤头鸭 河北麻鸭）

1．家禽的皮肤没有汗腺，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，主要靠呼吸排出水蒸汽来调节体温。

2．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是白来杭鸡，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为黄色，耳叶为白色，蛋壳颜色为白色。

1．气囊的功能有：贮存空气 、增加空气利用率 、 散发体热 、增加浮力

3. 影响孵化成绩的三大因素：种鸡质量 种蛋管理 孵化条件

4.孵化过程中通风换气的主要作用：换气 均温 后期散热

5. 雏鸡在喂养上应注意先饮水后开食

7. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为横向通风和纵向通风，其中纵向通风是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。

9为了防止家禽传播疾病，对病死家禽的处理常采用的三种方法是焚烧法、深埋法、堆肥法

2. 母禽右側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部

4.种蛋保存的适宜温度为12～18℃，湿度75%～80%

5.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：防粘连、胎儿（羊膜）运动 、受热均匀

7.恶癖以啄肛危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡6～10日龄实施断喙

6．舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用平养，蛋鸡常采用笼养

7.鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是鸿雁，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是灰雁

区别快慢羽主要看初生雏鸡主翼羽和覆主翼羽的相对长度。

三，选择题

1．家鸡主要的祖先是（ A ）。

A 红色原鸡 B 黑颈原鸡 C 灰纹野鸡 D 绿尾原鸡

2．禽蛋蛋白的形成部位是（ B ）。

A 漏斗部 B 膨大部 C 峡部 D 子宫部

3．禽类呼吸系统中最具特色的是有（C ）个气囊。

A 4 B 7 C 9 D 11

4．在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。纯系由多个____组成。（ A ）

A 家 系 B 品 系 C 配套系 D 近交系

5.鸡蛋孵化时一般在（ B ）胚龄进行头照。

A 2~3 B 5~7 C 8~10 D 11~12

6.当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ B ）

A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致

C 无明显的出雏高峰 D 提前出雏

7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ C ）克。

A 50 B 80 C 110 D 140

8．母禽产蛋期间每天的光照时间为（ C ）小时。

A 8～10 B 12～13 C 16～17 D 18～19

9．大型鹅种适宜的公母比例为（ D ）

A 1:9～10 B 1:7～8 C 1:6～7 D 1:3～4

10以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ C ）

A 种鸡日粮中维生素D不足 B 抓鸡、接种疫苗等强烈反应

C 输卵管发生逆向蠕动 D 子宫部分泌机能失常

11．家禽中（D ）对粗纤维的消化力较强。

A 肉鸡 B 蛋鸡 C 鸭 D 鹅

12．绍鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ A ）位。

A 一 B 二 C 三 D 四

2．禽的排卵间隔一般为（ D ）小时。

A 10 B 15 C 20 D 25

3．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡母系。（ C ）

A 白来航鸡 B 洛岛红鸡 C白洛克鸡 D 白科尼什鸡

5．鸡蛋一般在孵化的（ D ）天移盘。

A 11 B 14 C 18 D 19

7．给鸡补喂什么可提高饲料的利用率： （ D ）

A 贝壳 B食盐 C骨粉 D 砂砾

8．种鹅的利用年限一般可达（ D ）年。

A 1 B 2 C 3 D 4

10．金定鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

6．产蛋后期应提高饲料中的： （ C ）

A能量 B蛋白质 C钙 D粗纤维

8．断喙前后应在饮水或饲料中添加： ( A )

A VK B VB C VD D VA

10．绍兴麻鸭鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

10．金定鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型 B 蛋用型 C 兼用型 D 观赏型

四、判断题（10分，每题1分；对打√，错打×）

1.母禽经过交配,精子在阴道部与卵子结合而受精. （× ）

2.目前，在肉鸡母系选育过程中，一般在6周龄对早期体重进行选择。（√ ）

3.白洛克鸡与横斑洛克同属洛克品种,产蛋量中等,早期生长快，胸、腿肌肉发达，是著名的肉鸡父系。（× ）

4.家禽的蛋重与体重正遗传相关。（√ ）

5.在环境温度为25℃时，鸡胚胎孵化的最适宜温度（1～19天）为37.5～37.8℃。（√ ）

6.产蛋鸡的产蛋高峰期在38～42周龄。（× ）

7.绍兴麻鸭是优良的蛋用鸭品种。（√ ）

8.鹅的产蛋量在第一年达到最高，以后随年龄的增长而降低。（ × ）

9. 玉米是肥肝生产的最佳填饲饲料。（√ ）

10.快大型肉仔鸡前期日粮（0～21天）的粗蛋白含量为23.0%左右。（√ ）

1．鸡的法氏囊随其生长逐渐长大，成年时达到最大。（ × ）

3．肉鸡生长速度与产蛋量呈负遗传相关如体重在遗传上每增加45克，以后产蛋量约减少10％，所以在经济性状的选择上要注意不能只强调生长速度而忽略其它性状的选择。（√）

4．公鸡的距长与年龄有关。（ √ ）

5．肉鸡腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。（× ）

6．一般笼养的饲养密度要大于平养的。（ √ ）

7．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。（× ）

9．蛋鸡在产蛋高峰期，不可轻易更换饲料。（ √ ）

10. 肉仔鸡单位饲养量的收益微薄，必须靠规模效益取胜。（ √ ）

1．禽类驯化程度越高，就巢性越强。（× ）

2．现代白壳蛋鸡全部来源于单冠白来航的品变种，通过培育不同的纯系来生产杂交商品蛋鸡。（ √ ）

3．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。（ × ）

4．母鸡生长期的光照时间可以延长。（× ）

6．肉仔鸡5周龄至出售温度要求保持在20-23℃ （ ）

7．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。（× ）

8．在产蛋阶段，肉种鸡的光照强度应高于蛋鸡的光照强度。√

10.在肉用仔鸭和肥肝生产中，常采用番鸭作母本和普通家鸭作父本进行杂交生产半番鸭（骡鸭）。（× ）

5．孵化最后一次照蛋后，即将孵化机架上的蛋移入出雏机，此后应提高温度，降低湿度。（ × ）

6．产蛋鸡的产蛋高峰期在38～42周龄。（ × ）

9. 矮小基因dw对鸡的生长和体型发育影响极显著，使成年母鸡体重减少约30%。因此，在育种中没有利用价值。（ × ）

2．与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较长，故饲料报酬高。（× ）

五、解答题（30分，每题6分）

1、结合家禽解剖特点,简述家禽抗病力差的原因。

（1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，损失大。

（2）鸡的生殖道（阴道）与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，影响下一代，也易患输卵管炎。

（3）鸡体腔中部缺少横隔膜，使腹腔感染很容易传至胸部的重要器官。

（4）鸡没有成形的淋巴结、淋巴系统不健全，这样，鸡的抗病力就差，比鸭鹅还差。

由此看来，鸡的生命之钟转得快，寿命就相对地短。

2、 纵向负压通风有哪些优点？

1）投资少，进入禽舍的气流速度较慢，禽体感觉比较舒服。

2）空气沿禽舍的纵轴方向流动，流动均匀，通风量大，耗电量少，噪音低，死角少，空气质量较好。

3、 如何控制鸡蛋蛋重大小？

1）开产日龄，控光＋限饲，同一鸡群开产愈晚，蛋愈大。

2）开产母鸡体重

3）日粮营养水平 提高能量水平就能育成体重较大的母鸡。保证最大蛋黄重的亚油酸水平为1.5%。 Pr水平影响蛋重，轻型蛋鸡需要Pr：17g/d·只 ，蛋氨酸410mg/d·只450mg/d·只，蛋重。

4、如何预防肉鸡胸囊肿和腹水症？

胸囊肿的预防

1） 使用松软干燥垫草，保持一定的厚度。2）采取少喂多餐，促使肉鸡站起来吃食活动，减少肉鸡卧

地的时间。3）网平养或笼养时，应加一层弹性塑料网。

2）腹水症预防

1） 应注意禽舍通风换气，改善禽舍环境条件。2）适当降低前期料的蛋白质和能量水平。3）防止饲

料中缺硒和维生素E，饲料中呋喃唑酮药不能长期使用，有轻度腹水症时，应适当补充维生素C（0.05%）。

5、 简述影响肥肝生产的因素。

1）鸭、鹅品种的选择。2）填肥技术：适宜的周龄、体重和季节；填饲饲料的选择和调制；填饲期、填饲次数和填饲量；填饲期的管理(禽舍干燥和安静、充足饮水和合理饲养密度等)。2、简述家禽胚胎在孵化期死亡的分布规律及其一般原因。

1）胚胎死亡的分布规律

高孵化率鸡群，鸡胚多死于第二高峰。

低孵化率鸡群，两个高峰的死亡率大至相似。

鸡 鸭 鹅 占全部死胚

第一高峰 3～5d 3～6d 2～4d 15%

第二高峰 18d后 24～27d 26～30d 50%

2）胚胎死亡高峰的一般原因

（1）第一个死亡高峰

是胚胎生长迅速，各种胎膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境很敏感：种蛋贮存不当、过量甲醛熏蒸、维生素A缺乏等都会造成重大影响。

（2）第二个死亡高峰

正处于呼吸过渡时期。胚胎生理变化剧烈，需氧量剧增，其自温产热猛增。传染性胚胎病、孵化环境（通风与散热）、蛋是否大头向上放置等影响很大。

（3）影响因素

孵化率受内部和外部两方面因素的影响。

内部因素（种蛋品质←遗传和饲养管理），对第一死亡高峰影响大

外部因素（种蛋保存、孵化条件），对第二死亡高峰影响大。

3、什么是产蛋曲线？产蛋鸡的产蛋曲线有什么特点？

1）产蛋曲线：每周的饲养日产蛋率作纵座标，周龄作横座标。能直观地反映鸡群的产蛋状态。

2）正常产蛋曲线的特点

最初5-6周迅速增加；达到产蛋高峰后，维持3-4周；高峰后呈直线平稳下降，72wk可维持65%-70%。

5、如何生产半番鸭（骡鸭）？

骡鸭的特点：性情温驯，耐粗饲，体重大，少脂多肉省料，能生产优质肥肝，生产费用低。

1）杂交方式：公番鸭×母家鸭，效果好。 家鸭作母本，产蛋多，雏鸭成本低，杂交鸭公母生长速度差异不大，12wk平均wt3.5～4kg。反交则产蛋少，杂交鸭公母wt差异大。杂交母本最好用天府肉鸭、樱桃谷鸭等大型肉鸭的母本品系，繁殖率高，生产的骡鸭体形大，生长快。

2）配种方式

人工授精（最好采用），种公鸭与母番鸭分开饲养。适宜采精时间27～47周龄，最适采精时期为30～45周龄；自然配种：1：4，20wk前合群。

2、简述种蛋保存的适宜温、湿度和保存期限？

种蛋保存适温为12～18℃，相对恒温。刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。保存湿度： 75～80%为宜。保存时间：越短越好，一般应少于5天，超过一周孵化率明显下降。

3、制定一个月10月1日出雏的蛋鸡开放禽舍光照程序。

0~1周龄：22~23h；2~7周龄：自然光照；8~17周龄：恒定此期间最长光照；18~68周龄：每周增加0.5~1h至16h恒定；68~淘汰周龄：17h。

4、具备高产潜力的育成蛋鸡的培育目标是什么？

高产鸡群的育成期要求：未发生或蔓延烈性传染病，体质健壮，精神活泼，食欲正常；鸡群生长整齐度好，体重和骨骼发育符合品种要求且均匀一致，胸骨平直而竖实，脂肪沉积少而肌肉发达；适时达到性成熟，初产蛋重较大，能迅速达到产蛋高峰且持久性好。

5、肉仔鸡公母分群饲养的依据及相对应的饲养管理措施。

1）公、母雏生理基础即生长速度、沉积脂肪的能力、羽毛生长速度等不同，对生活环境、营养条件的要求和反应也不同，因此肉仔鸡应公母分群饲养。

2）饲养管理：

（1）分期出售

（2）按公母调整日粮营养水平，公鸡更能有效地利用蛋白饲料，按公母调整日粮CP水平，公鸡中、后期21%、19%，母鸡中、后期19%、17.5% 。

（3）按公母提供适宜的环境条件，公鸡羽毛生长速度较慢，环境温度前期稍高，后期稍低；更松软的垫草，预防胸囊肿。

2. 蛋鸡开产阶段的饲养管理措施？（8分）

1）适宜的体重标准。18wk测定，达标后再补光。 不达标者，限制饲养→自由采食，并蛋白质和能量水平。

2） 疾病净化。产前投药1~2次，以后每3~4周进行一次（输卵管消炎药和预防大肠杆菌药），定期带鸡消毒。转群前把必要的免疫接种做完，并检测抗体，特别是新城疫和禽流感的免疫抗体。

3）饲喂 自由采食

4）补充光照。18－20wk体重达标时进行。 每周0.5~1h，到产蛋高峰时达16h。

5）更换日粮。时间：产蛋率5%时（18-19wk时）；方法：一是开产前饲料（钙2%）→产蛋料，二是产蛋料按比例逐渐替换育成料。

4. 简述鹅的繁殖特性。（5分）

季节性（冬春季）、就巢性、固定配偶、 第二年或第三年产蛋量达到高峰

2、简述伴性矮小型dw基因在家禽育种中的主要用途。（5分）

使长骨缩短显著，如胫长短1/3，而对各种扁平骨的影响很小。饲料消耗降低，重型鸡降低20-30%，轻型鸡降低10-20%。使轻、中型鸡产蛋量降5-10%，对饲料转化率的改进并不大；对重型鸡无影响，产蛋量甚至有些提高。使蛋重降低5-10%，选育后小于2%，但相对蛋重有所提高，提高孵化率5-10%，尤其是肉用鸡提高明显。总之，由于鸡只体重的减少，可节省20-30%的饲料还可增加饲养密度，提高房舍利用率，达到降低成本的目的，故dw基因的应用广泛，已成为世界性的育种方向，世界上许多国家都已有dw鸡品系，尤其是应用在肉仔鸡的母本上。目前，也有了dw蛋鸡品系。我国也已培育出了D型矮洛克鸡和黄羽矮脚鸡。

4、简述啄癖发生的原因。（6分）

1）管理 饲养密度过大，活动空间小，食糟和饮水器不足，极易出现啄癖；通风不良，鸡舍内氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体浓度过高以及鸡舍内湿度太大时，会破坏鸡的生理平衡。环境温度过高，特别是在高温高湿下，鸡显得烦躁不安，啄癖较多；光照太强，易神经质，发生啄癖。

2）营养 饲料在营养配合不够平衡、全面，则极易引起啄癖的发生。

3）生理因素 鸡特别喜欢红色。如有一只鸡发生外伤出血后，其他鸡就会追逐，从而造成鸡只的死亡。换羽时，由于皮肤发痒，也易引起啄癖。

4）疾病因素 体外寄生虫较多，没有及时驱虫；其他继发性疾病没有得到及时的治疗；疾病预防工作未跟上，清洁卫生较差，是引起啄癖的诱因。

六、论述题（20分，每题10分）

1如何提高种蛋的孵化率？

1）种鸡质量，饲养高产健康种鸡，营养缺乏对孵化率的影响（2分）。

2）加强种蛋管理（选择合格的种蛋；种蛋的消毒；种蛋的保存条件）（4分）

3）良好的孵化条件（湿度，温度 ，通风换气、卫生），良好的孵化管理技术（4分）。

2、分析蛋鸡过早开产的原因?

现代蛋鸡具有早熟特性，必须严格控制好育成鸡的体重和光照，才能有效的控制性成熟。使其适时开产，尤其达到产蛋高峰且持续性长。

1）体重的控制（5分）

育成鸡的体重是决定产蛋性能重要因素之一。体重的大小直接影响性成熟的迟早。育成期特别是12周龄以后体重的增加和生殖系统的发育关系很密切，体重和性成熟同期化程度越高，蛋鸡就能适时开产，准时进入产蛋高峰，高峰维持时间也长，总产蛋高；否则，蛋鸡体重超标准体重时，导致性早熟、过早开产、蛋小、到达高峰慢、高峰维持时间短；体重超标准时，就应限喂饲料量，育成后期必须限制饲喂。

2）合理的光照（5分）

光照是蛋鸡性腺发育的必要条件，小母鸡性成熟日龄和光照长度有很大关系。8周龄前性器官发育很慢，光照时间和强度对鸡性成熟影响很小，8-18周龄这一段生殖系统发育逐渐加快，受光照的影响很大。光照

渐增会提早性成熟，光照渐减会使性成熟延迟。所以，育成期的光照原则是：只能逐渐缩短或者恒定光照时间，8或9小时/每天，绝不可延长光照时间，光照强度宜弱不宜强，能看见采食就行。光照强度5-10勒克斯。光照时间长或光照渐增会使育成鸡各器官系统在未发育成熟情况下，生殖系统过早发育，提前性成熟，出现过早开产。

1．从多角度谈谈如何提高母鸡产蛋量？

提高母鸡产蛋量应注意以下几点：

1）选择高产的配套系(1分)；2）选择良好的种鸡场引进鸡苗(2分)；3）培育健康高产的后备鸡群(2分)；4）产蛋阶段的科学饲养管理(5分)。

2．限制饲养的对象及如何实施？

1）限制饲养主要适应于青年鸡的喂育阶段，尤其是对肉用种鸡在青年阶段常采用(3)。

2）限饲要根据所使用日粮营养水平和标准体重而决定，不要盲目进行。其限饲方式有多种， 列举几种限饲方案：每日限饲法，每天减少一定的饲喂量，一般是全天的饲料集中在上午一次性供给；隔日限饲法，将鸡两天的饲料集中在一天喂给，让其自由采食，每隔一天喂一次料；喂四限三，鸡7天的饲料分喂4天；喂五限二，鸡7天的饲料分喂5天。以上几种方法的限饲强度是逐渐递减的，可根据实际情况选择使用，一般接近性成熟时要用低强度的限饲方法过渡到正常采食(7)。

商品产蛋鸡各阶段如何饲养管理才能充分发挥其生产性能？为什么？

补钙；产蛋前的母鸡约从16周开始钙的贮备增加，在开产前10天开始沉积髓骨，蛋壳成时约有25%来自髓骨，75%来自饲料。如饲料中钙不足，母鸡可利用骨骼中的钙。所以，从18周龄开始，应将育成料原钙量的1%提高到2%，其中至少有1/2的钙是颗粒状的石灰石或贝壳粒供给。到20周龄时，再将钙的水平逐渐提高（3分）。

增加光照时间；青年母鸡对光照变化产生充分反应约需7-10天，因此，应在开产前10天延长光照时间。一般18或20周龄开始逐渐增加光照时间，以刺激青年母鸡适时开产（3分）。

适时改换蛋鸡日粮；通常18或20周龄至23周龄这段时间，母鸡的生长速度比较快，日增重约在5-8克之间，产蛋率上升也较快，如果营养不足，体内贮备不多或没有，可能导致较低的产蛋高峰，峰期持续时间短，产蛋率下降也快。因此，从产蛋率达5%时(大约21周龄)起应喂给青年母鸡和产蛋高峰期相同的营养浓度。保证鸡群饲料蛋白质水平达18%，使每只鸡每天食入的蛋白质轻型鸡不能少于17-18克，中型鸡不能少于19克。注意钙的含量和钙、磷的平衡。同时，还可增加维生素D3的含量，以促进钙的吸收（5分）。

保证鸡群健康；产蛋高峰期间母鸡代谢强度大，繁殖机能旺盛，摄取的营养物质多用于产蛋，在此状况下，鸡体易感染疾病，所以要特别注意环境和饲料卫生（3分）。

防止应激反应：峰值突然下降的原因除疾病外，多为各种应激反应所致，因此，在日常管理中要保持一个相对稳定的环境，维持高峰时间（3分）。

限制饲喂：进入产蛋后期，由于产蛋性能降低一方面对蛋白质的需要量降低，另一方面，多余的能量变成脂肪存积于体内，容易使鸡变肥。因此，必须限制饲喂。另外，由于长期的产蛋，钙的消耗很多，到了产蛋后期发生蛋壳质量下降的现象，因而应提高日粮中钙的含量，适宜的钙含量不能低于3.7%，但不宜超过4%（3分）。

1．请简要阐述提高种蛋孵化率的综合措施。（12分）

1）种鸡质量，饲养高产健康种鸡，营养缺乏对孵化率的影响（2分）。 2）加强种蛋管理（选择合格的种蛋；种蛋的消毒；种蛋的保存条件）（4分）。3）良好的孵化条件（湿度，温度 ，通风换气、卫生），良好的孵化管理技术（6分）。

2．论述生长鸡和产蛋鸡对光照时间和强度的要求？（14分）

2月龄以后，小鸡的性腺发育加快，对光照进行控制，以使性成熟延迟，与体成熟同步发育，才能提高生产性能。生产上一般从育雏结束后开始控制光照时间和强度，最迟不超过10周龄，最长不超过每天12小时，最好控制在8~9小时。光照强度在10勒克司以下。光照时间和强度在允许范围内，若逐渐增加光照

时间和强度对性成熟也有促进作用，所以育成期尤其是后期，不可延长光照时间，不可增加光照强度。产蛋期光照时间逐渐增加到一定小时数后保持恒定，切勿减少(5分)。

密闭式鸡舍完全依靠人工光照照明，容易控制光照。初生雏最初48小时内保持23~24小时光照时间，在喂食器高度的光照强度为20勒克司，使水和料易于被发现，便于饮食。从第3天起到第2周末，光照时间逐渐降为每天16小时，强度逐渐降为5勒克司。第3周~18周，光照时间逐渐降为每天8~9小时，强度不变。19周龄再开始逐渐增加光照至16小时，强度为5~10勒克斯(5分)。开放式鸡舍光照时间受自然光照影响较大，而自然光照在强度和时间上随季节变动大，0~1周龄：22~23h；2~7周龄：自然光照；8~17周龄：恒定此期间最长光照；18~68周龄：每周增加0.5~1h至16h恒定；68~淘汰周龄：17h(4分)。

2．试述温度与种蛋保存、孵化、育雏、产蛋的关系。

一：温度与种蛋保存的关系：原则上既不能让胚胎发育（

补充

2. 4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。 5. 6. 11.光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。 12.：将纯系选育，配合力测定，以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。 13.：禽群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，这种饲养方式~。 14.：人为采用强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。 15.人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。

21. 纯系：在家禽育种只能够，育种群在闭锁继代选育5代后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少形成的遗传上比较稳定的种群。

22.胚盘：受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中透明，周围暗的盘状形原肠胚。

23.胚珠：未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有一个白点。

24.产蛋率：群体某阶段（周、期、月）内平均每天的产蛋百分率。 25.肥肝:采用人工强制填饲，使鸭鹅的肝脏在短期内大量积累脂肪，体积迅速增大，形成比普通肝脏种数倍的肥肝。

品种：鹅，朗德鹅（外）、狮头鹅、淑浦鹅、永康鹅 鸭:北京鸭、建昌鸭、瘤头鸭、

27.家禽起源：动物界脊索动物门鸟纲 鸡的起源：鸟纲鸡形目雉科原鸡属（四种 红色原鸡，绿，灰色和锡兰野鸡） 鸭：雁型目鸭科河鸭属（绿头野鸭和斑嘴鸭）鹅：雁属（鸿雁和灰雁）

28.建立基础群：搜集具有不同特点的品种，品系作为育种素材，目的就是保留较多的优良基因

二、填空

1.现代养禽业的标志是（高的生产效率）（高的生产水平）。

2.鸡消化、呼吸系统的特殊器官：。

4.育雏率（%）=育雏期末合格雏禽数/入舍雏禽数×100。育成率（%）=育雏期末合格育成禽数/育雏期末合格雏禽数×100。饲养日产蛋率=某段时间日均产蛋数／饲养日产蛋数。产蛋数=饲养天数×产蛋总数÷饲养日总数。入舍鸡产蛋数=产蛋总数÷入舍鸡数。

5.早熟蛋鸡开产体重过小是产蛋高峰不高或产蛋率降低过快的原因。

6.影响孵化率的五大因素：（）。

7.稀释疫苗用：（蒸馏水）、（深井水）、（冷开水）。

8.公禽的生殖器官：睾丸、附睾、输精管和交媾器。

9.鸡品种27个，分为（）（）（（（

10.对肉用家禽而言，（早期体重）始终是育种最主要的目标，而对蛋用家禽和种禽，体重是（衡量生长发育程度）及（群体均匀度）的重要指标之一。

11.鸡的标准品种（（。

12.鸡的食物中加入砂粒目的：（为了提高胃肠的消化机能，改善饲料利用率）。 13.现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠。

14.孵化期的饲养管理技术：（1）入孵；（2）孵化器的管理；（3）凉蛋；（4）照蛋；（5移盘。 15.：根据经济用途划分为两类：蛋用和肉用。蛋用可分为：白壳，褐壳，粉壳。肉鸡可分为：快大型肉鸡，优质型肉鸡。 16.家禽的饲养方式：（1）放养；（2）半舍饲；（3）舍饲：①落地散养②网上平养：是将鸡养在离地50——60厘米的网上

③混合地面平养④笼养：阶梯式笼养：全阶梯式、半阶梯、全重叠式笼养。我国大多采用全阶梯和半阶梯笼养。 18.0-6周龄）；：从离温到性成熟（7-20周龄）；期末淘汰（21-72周龄）。

19.饲养日（H.D）产蛋数=饲养天数*产蛋总数/饲养日总数。

入舍鸡（H.H）产蛋数=产蛋总数/入舍鸡数

21. 生理性状：饲料转化率。受精率和孵化率 生活力

22. 现代育种的选种方法：个体选择 家系选择 合并选择

23.几个主要的鸡品种：1）白来航鸡（蛋）：原产于意大利，蛋用，世界上最优秀的蛋用型品种，蛋壳白色，年产量280枚以上。 2）洛岛红鸡：育成于美国新汗夏州，蛋用，目前广泛用于褐色来航鸡生产，用于杂交父系，年产蛋160~170枚3）新汗夏鸡 对洛岛鸡改良选育而成，蛋用4）横斑洛克鸡 也叫芦花鸡 兼用型，育成于美国，选育过程曾引进我国九斤鸡血液 5）白洛克鸡（肉） 与横斑洛克同属洛克品种，蛋壳就、褐色，著名的肉用母系6）白科尼什鸡 原产于英格兰 著名肉用品种，蛋壳浅褐色 7）澳洲墨鸡 兼用 蛋壳褐色

我国的地方品种 仙居鸡 大骨鸡 惠阳鸡 寿光鸡 北京油鸡

24.家禽肾分前中后三叶，正常为暗褐色，没有膀胱

25.母禽的卵巢位于腹腔内，呈葡萄状，卵巢和输卵管在左侧发育完善

26.家禽体温高，（鸡41.5），心率高，血液循环快，呼吸频率高，

雏鸡的生理特点：1、幼雏体温较低，体温调节机能不完善 2、幼雏体内含水量高，3、雏鸡生长迅速，消化机能不健全，4、幼雏羽毛生长快，更换勤5、敏感性强，抗病力差 6、群居性强，胆小易受惊吓，缺乏自卫能力

27.甲醛熏蒸法：最常用，也可用于鸡舍，孵化器消毒 第一次消毒：40%福尔马林42毫升加21克高锰酸钾溶液对空舍鸡舍和孵化器进行消毒 第二次消毒：28毫升加14克，温度是20-26 湿度是60-75% 有时还进行第三次消毒，在小鸡快出壳时，使用单倍剂量消毒法， 注意：1、用容积较大的陶瓷盘，先加高锰酸钾，再加甲醛，不要伤及皮肤和眼睛 2、蛋壳上凝有水珠，应让水珠蒸发后再消毒，否则对胚

胎不利，3、要随用随去，避免失效，4、种蛋在孵化器内消失时，应避开24-96小时胚龄的胚胎.

28.现代家禽的育种一般要经历四个阶段：1、建立育种基础群 2、进行纯系选育 3、开展杂交配合力测定 4、品系配套于扩繁

29.杂交繁育体系的内容（结构）：育种体系（选育阶段）制种体系（扩繁阶段） 原种场，繁殖场

30.常用选育方法：闭锁群继代选育 合成系选育

三、大题目 1.现代家禽业的主要特点？

①家禽生长迅速，性成熟早，繁殖力强；②饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的食品；③为蛋白质食品的理想来源；④是畜牧业当中节粮高效的产业。 2.家禽的饲养管理应注意什么？

（1）体温高，体温调节机能不完善。雏禽应注意保温，成年禽在夏季应加强防暑降温。（2）心跳快，血液循环快。饲养管理过程中应注意及时饲喂鸡群，促使其生长和高产。（3）呼吸频率高。应避免人为惊扰鸡群，发生呼吸衰竭。（4）繁殖潜力大。应给予其合理的日粮和适宜的生活条件，充分发挥其高产的遗传潜力。（5）敏感性强。防止药物中毒.保存饲养环境的稳定.防止野物入侵等。（6）抗病力差。应注意利用各种办法防病，如兽医生物安全.免疫等措施。 4.现代家禽业的支柱和意义？

（1）支柱：①良种繁育体系；②饲料工业体系；③禽病防治体系；④畜牧工程设施；⑤科学的经营管理；⑥产品加工销售体系。（2）意义：①是营养丰富的动物性食品；②为农业提供优质肥料和原料；③为轻工业提供原料；④是出口创汇的重要物资。 5.家禽对粗饲料利用率低的原因？

（1）家禽的盲肠有消化粗纤维的作用，但由于从小肠来的食物仅有6%～10%进入盲肠，所以家禽对粗纤维的消化能力很低；（2）饲料中的粗纤维含量不能过高，否则会因不易消化的粗纤维而降低饲料的利用率，造成饲料浪费。 6.为什么对产蛋量进行早期选择？

（1）产蛋量是蛋禽最重要的生产性能，对肉禽则决定种禽的繁殖性能；（2）产蛋量受环境影响的因素较大，遗传估计值较小，而绝大多数阶段产蛋量之间的遗传相关都很高，即产蛋性能存在较强的连续性，在某阶段表现优异的个体，在另一阶段也有可能表现较好，因此要对产蛋量进行早期选择。 7.标准品种与商业配套系的有何区别和联系？

标准品种强调血统的一致和典型的外貌特征，配套系是提高群体的生产性能水平及其一致性。配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，是对标准品种的继承和发展。 8.？

完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。结构为：1.品种厂（基因库）：保存现有的遗传资源。2.育种厂：进行专门化品种选育，处于核心地位。3.配合力测定：将不同的杂交组合在相同条件下饲养，测定后代性状选择优良的组合。4.原料场：饲养和扩繁配套系。5.祖代场：饲养配套系祖代鸡进行单杂交制种。6.父母代鸡场：进行双杂交。7.商品生产场：商品生产。 9.鸡的消化、呼吸系统各有什么特点？

（1）消化系统：①口腔：没有唇也没有牙齿，只有角质化的坚硬喙；②食道与嗉囊：食道是一条长管，较宽阔，嗉囊为禽类所特有；③胃：分为腺胃和肌胃，腺胃呈纺锤形，主要分泌胃液，肌胃发达；④肠：包括大肠和小肠；⑤泄殖腔：为禽类所特有。（2）呼吸系统：由鼻腔、喉、气管、肺和特殊的气囊组成，鸣管和气囊为禽类所特有的器官。

10.试述家禽主要产蛋性状的主要指标？

①产蛋量：入舍母鸡产蛋量、饲养日产蛋量、产蛋率、蛋重。②蛋的品质：蛋形、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳的颜色、血斑和肉斑、哈氏单位。

11.蛋鸡鸡舍类型有哪几种：各有什么缺点？

①开放式；②封闭式；③开放式和封闭式结合式。缺点：①开放式缺点：受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好的控制鸡的性成熟。②封闭禽舍：投资大，光照全靠人工，完全机械通风。③开放和封闭结合：投资大，成本高。

12.检查育雏效果？

①育雏率高：要求死亡率控制在2%，先进水平：1wk死亡率＜0.5%，前三周＜1%，0～6周＜2%；②均匀度好：均匀度是指鸡只体重大小的均匀程度，10%，体重均匀度=（平均体重±10%）鸡只数/取样总只数×100。均匀度必须建立在标准体重范围内 。

13.生长阶段(育雏期和育成期)光照时间不可延长，开产以后(产蛋期)光照时间不可缩短，光照制度一经实施，不宜变动。蛋鸡的光照程序原则：（1）育雏期前一周或转群后几天，可以保持较长时间的光照，以便雏鸡熟悉环境，及时喝水和吃料，然后光照时间逐渐减少到最低水平；（2）育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免造成光照刺激，使母禽早熟；（3）产蛋期光照时间逐渐增加到一定小时数后保持恒定，切勿减少。

14.

①育成率高，均匀度好；②体重达标，骨骼结实；③肌肉发育良好，无多余脂肪；骨骼坚实；④整齐度：至少80%的鸡只体重、跖长在标准±10%范围内；⑤体重要求达到各自品种品系的最适体重，以其各自的标准体重为准。

15.开产前饲养管理要点？

（1）产蛋前期的饲养管理：①日粮中钙的补充；②增加光照时间：应在开产前10天延长光照时间；③适时改换蛋鸡日粮 ：通常18或20周龄至23周龄这段时间，生殖器官快速发育；④短期限饲。（2）产蛋高峰期的饲养管理：现代高产蛋鸡多在26-28周龄达到产蛋高峰，在其前后约有10周左右产蛋率在90%以上。①调整饲料；②保证鸡群的健康；③减少应激因素，保持良好而稳定的环境。 16.以鸡胚为例，谈谈孵化过程中胚蛋三次照检的目的和时间？

照蛋的主要目的：观察胚胎发育情况，剔除无精蛋.破蛋和死胎蛋。以此作为调整孵化条件的依据，也是考核的依据。⑴ 头照（5～10天）：挑出无精蛋和死胎蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。⑵ 抽验（10～11天）：抽查孵化器中不同点的胚蛋发育情况。⑶ 二照（19天）：在移盘时进行，挑出死胎蛋。 17.

（1）疾病方面：引起产蛋率下降的有关传染病，属病毒性的有：传染性支气管炎、新城疫、产蛋下降综合症、鸡痘等；属细菌性：败血霉形体、传染性鼻炎、禽霍乱等。（2）营养方面：突然改变了饲料配方或饲料的突然更换；喂料不足；饮水不足或停水。（3）管理方面：光照突然变化；通风不良；室内高温高湿；异常的声响，陌生人的出现，新奇颜色和飞鸟窜入，使鸡群突然受惊；饲养人员或作业程序发生变动；疫苗接种投药等。 18.

除改善环境条件外， ①严格制订和认真执行科学的鸡舍管理程序，包括光照、通风、供料、供水、清洁卫生和集蛋等；②鸡舍必须固定饲养人员，操作时动作轻稳、声音要轻，尽量减少进出鸡舍次数，保持鸡舍环境安静；③注意鸡舍外面的环境变化，减少突然发生的事故；④调整饲粮要逐步过渡，切忌骤变。 ⑤可添加Vc , 必要时增加1倍，或用心得宁、琥珀酸。总之，这个阶段要保证满足鸡群高产的营养需要和环境条件，保证鸡群的健康、高产和稳产，使产蛋高峰能维持得长一些，下降得缓慢些。 19.家禽场综合防疫措施？

（1）场址选择：禽舍设计、建筑及布局应合理。A.场址选择：必须位于居民区下风向。①地势：以平坦或稍有坡度的平地，南向或东南向；②土壤：砂质、壤质土壤；③水源与供电；④防疫与交通。B.鸡场的布局：①鸡场的管理区、生产区和疫病处理区应分开，生产区与其他两区之间的距离至少300m；②鸡舍的布局：风向、地形；③鸡舍间距：鸡舍高度的3—5倍为宜；④疫病处理区：全场下风向和地势最低处。（2）科学的饲养管理。（3）严格控制传染源：①种鸡必须来自健康的禽群；②切断外来传染源；③生产区内的

垫料、禽粪应及时清除。（4）严格执行消毒制度。（5）定期检疫；（6）科学的预防接种。 20.禽舍消毒的程序？

（1）禽舍的消毒：粪污清除、高压冲洗、干燥、喷洒消毒剂、甲醛熏蒸。（2）消毒用具的消毒：料槽、饮水器；蛋箱、蛋托；运鸡笼。（3）环境消毒：消毒池、禽舍间的隙地、生产区的道路。（4）带鸡消毒。 21.温度、光照对肉仔鸡的影响？

（1）温度：雏鸡出生后体温调节能力很差，必须提供适宜的环境温度。温度低则雏鸡不活泼，影响采食和生长；温度下降的太快，肉雏不适应，易诱发其他疾病，影响增重；下降太慢影响采食量，也不利于增重，还会影响羽毛的生长。（2）光照：①光照时间较长，目的是为了延长采食时间；②光照强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静的状态。 22.肉仔鸡饲养管理要点？

（1）加强早期饲喂：早入舍，早饮水，早开食。（2）保证采食：①足够的采食位置和采食时间；②高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲喂；③保证饲料品质和适口性；④采用颗粒饲料、饲料香味剂。 24.分群饲养的措施：①分期出售：母鸡在40日龄后，体脂和腹脂蓄积程度较公鸡严重，饲料利用效率相应下降，经济效益降低，因此母鸡应尽可能提前上市。②按公母调整日粮营养水平③按公母提供适宜的环境条件：公鸡羽毛生长速度慢，前期需要稍高的温度，后期公鸡比母鸡怕热，温度宜稍低；公鸡体重大，胸囊肿比较严重，应给予更松软更厚些的垫草。 25.：蛋鸡的适温是25℃左右，不能高于这个温度，否则产蛋量下降；6周龄的肉鸡的适温是21~20℃左右，故脱温后舍内的温度以保持在20℃左右为好。 26.种蛋的保存？

①种蛋孵化的适宜温度： 37.5~37.8℃；如果种蛋贮存一周之内，要求种蛋库的保存温度是15~18℃，种蛋贮存一周以上，要求12~15℃；②种蛋保存的适宜相对湿度：75%~80%；③种蛋贮存时间：种蛋在15~18℃的贮存条件下，贮存5天之内无影响；④种蛋保存期间的注意事项：A.种蛋的放置位置：大头向上，小头向下；B.转蛋；C.种蛋上的水气凝结。 27.3米进位；③长度：根据集群多少，安置多少鸡笼来确定鸡舍的长度；④高度：一般地面到屋檐口的高度2.5～2.7米。⑤窗户的透光面积与地面面积的比例：1:0左右。南窗稍大，北窗面积为南窗的2/3。 28.雏鸡的雌雄如何鉴别：主要鉴别方法有伴性遗传鉴别法和肛门雌雄鉴别法。（1）翻肛鉴别（课本P75）；

（2）伴性遗传鉴别法（P76~77）。

29.（1）饲养周期：商品蛋鸡72周龄，种蛋鸡68周龄，肉种鸡64-66周龄。（2）三种工艺：①一段制：育雏（6~8周龄）→育成→性成熟→产蛋，鸡舍配置三种不同内部设施的禽舍，一个生产周期需转群两次。利弊：禽舍利用率高，周转速度快；易造成应激，鸡舍比例为1:2:6。②两段制：雏鸡舍（1d~10周）→产蛋舍，无育成舍。利弊：减少一次转群，禽舍利用率低，周转速度慢，禽舍比例为1:2。③三段制：终身都在同一鸡舍。利弊：预防传染病，减少应激；禽舍利用率低，造价高。 30.提高孵化率的途径？

①饲养高产健康种鸡，保证种蛋质量；②加强种蛋管理，确保入孵前种蛋质量；③创造良好的孵化条件：抓住两个关键的孵化时期：A.1~7胚龄：尽快达到适宜的孵化温度；B.18~21胚龄：通风换气要充分，避免在18胚龄移盘，移盘后提高湿度，降低温度。 31.

第一个死亡高峰期在孵化前期，鸡胚在孵化前3~5天；第二个高峰出现在孵化后期（第18天后）。第一个死亡高峰期正是胚胎生长迅速、形态变化显著时期，各种胎膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境的变化是很敏感的，稍有不适胚胎发育便受阻，以致夭折。种蛋贮存不当，维生素缺乏都会影响。第二个死亡高峰期正处于胚胎从尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼吸时期。传染病，蛋的位置放置不当。

32.蛋形成过程：1）漏斗部，精子在漏斗部与卵子结合受精2）膨大部：包括管状腺和单细胞两种，前者分泌稀蛋白，后者分泌浓蛋白。3)峡部：蛋得内外壳膜在这一部分形成4）子宫部：分泌子宫液、蛋壳和

壳上胶护膜，有色蛋壳的色素也在子宫分泌。5）阴道部：对蛋得形成不起作用。 33.肉鸡的选育程序：A父系选育 1）出雏选择2）早期体重选择3）饲料转化率的选择4）产蛋钱的选择

5）公鸡繁殖力的选择6）产蛋量测定7）组建新的家系、纯繁

B母系选育1)出雏选择2）早期体重选择3）产蛋期前得选择4）产蛋性能测定与选择5）公鸡繁殖力的选择6）组建新家系纯繁 34.以两个伴性基因为例，说明如何自别雌雄?

A快慢羽雌雄鉴别：决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因K和快羽基因k位于性染色体上，而且K对k为显性，属于伴性遗传性状。用快羽公鸡与慢羽母鸡杂交，所产生的子代公雏全部为慢羽，而母雏全部为快羽。B金银羽自别雌雄：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，S对s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。

35.伴性矮小dw基因在家禽育种中的意义和主要用途：

意义：1）dw基因对鸡的生长和体型发育影响极其显著，鸡的腹脂含量受dw基因影响2）dw基因可使耗料量减少20%左右3）dw基因可大幅度降低畸形蛋和软蛋的发生率破蛋率4）dw基因决定的矮小鸡不但可以加大饲料饲养密度，而且可以使用更矮小的鸡笼，节约材料和饲养空间5）对马利克氏病的抗性耐高温能力方面有较好的优势

主要用途：1）培育矮小鸡肉用母鸡2）——培育矮小蛋用母鸡3）培育饲料转化率突出节粮小型蛋鸡4）用基因工程手段，培育抗马力克氏病，耐高温能力的品种的鸡

36.胚胎发育过程中的气体交换：胚胎在发育过程中，不断进行气体交换。孵化最初6天，主要通过卵黄囊血液循环供氧，尔后尿囊绒毛膜血循环到达内表面，通过它由蛋壳上的气孔与外界进行气体交换。到10天后，气体交换才趋于完善。第19天以后，胚雏开始肺呼吸，直接与外界进行气体交换。

37.机械通风有哪些方式？纵向负压通风的好处有哪些？

答：方式：负压通风，正压通风，正压负压混合通风，纵向通风，横向通风。

纵向负压通风的好处：投资少，通风量大，耗电量少，噪音低，气流快，空气质量好，管理比较简单，夏季与湿垫降温技术结合起来，降温效果很好。

38.限制饲养意义：防止育成鸡吃过多的饲料（2）控制体重增长，维持标准体重（3）保持正常的体脂肪蓄积（4）育成健康、结实匀称的后备鸡（5）防止早熟，提高生产性能（6）减少产蛋期间的死淘率。

39.光照机理:禽类有两个光感受器，一个为视网膜感受器即眼睛，另一个位于下丘脑，下丘脑接受光照变化刺激后分泌促性腺释放激素，这种激素通过垂体门脉系统到达垂体前叶，引起卵泡刺激和排卵诱导素的分泌，促使卵泡的发育和排卵。

40.育成鸡性成熟的控制：性成熟过早会使鸡开产过早，致使蛋小，种蛋合格率低，日后产蛋持续性差，鸡群死亡率高，因此，要注意控制性成熟。（1）尽量避免过长光照 在生长期间，特别是后半期，尽可能使每天的光照时间短一些。（2）限制饲养 这样不仅可以节省饲料，也可以防止体重增长过快，发育过早，提前开产。 （3）停止饲喂 这对减轻体重效果大，能控制早熟，且能减少体脂，也不影响以后的生产性能。注意饮水不能断。

41.啄癖发生的原因和防治措施：1、管理（主要因素）（1）饲养密度过大，活动空间小（2）通风不良（3）环境温度过高（4）光照太强 2、营养 日粮配合不平衡 3、生理因素 鸡对红色敏感，换羽时易发生 4、疾病因素 体外寄生虫等

防治措施：a断喙b管理措施的改善：室内环境 饲养密度 采用10lx光照 c配合全价日粮 d隔离或涂碘弗。

42.肉种鸡限制饲养意义：肉种鸡具有吃得快，吃得多，消化快 吸收好，增重快等特点，假如在育成期对鸡群不采取限制饲喂，种鸡就会超重过肥，种鸡产蛋性能就无法发挥。限饲还可使性成熟适时化，同期化。减少产蛋初期产小蛋和后期的大蛋数量，提高种蛋合格率，减少产蛋期的死亡率和淘汰率，提高种蛋受精率 孵化率和雏鸡品质，节省饲料消耗，从而全面提高鸡饲养的经济效益。

43.肉鸡限制饲养的方法：鸡群达到2-4周龄时开始实施限饲程序。限饲方法有：每天限饲；隔日饲喂。即

将鸡两天的饲料一天喂给，每隔一天喂一次料，适合于3-8周龄的鸡群；喂四限三(3/4),即鸡7天的饲料分喂4天，适合于3-12周龄鸡群；喂五限二(5/2),即鸡7天的饲料分喂5天，适合于8-16周龄鸡群；喂六限一（6/1），即7天的了、饲料分喂6天，适合于14-18周龄鸡群；喂二限一（2/1），即鸡3天的饲料分喂2天，可在6周龄以后作为隔日饲喂的一种过渡方法。

44.如何预防快大型肉仔鸡的几种非传染性疾病:A熊囊肿：a尽力使垫草干燥，松软，及时更换粘结 潮湿的垫草，保持垫草应有的厚度。B减少肉仔鸡卧底的时间。C若采用铁网平养或笼养时，应加一层弹性塑料网。 B，腿部疾病：a完善免疫保健措施，杜绝感染性腿病 b确保微量元素及维生素的合理供给，避免因缺钙磷引起的软腿病，缺锰锌 胆碱 叶酸等引起的脱腱症，缺维生素B2引起的蜷趾病 c加强管理，确保肉仔鸡合理的生活环境，避免因垫草湿度过度，脱温过早，以及抓鸡不当而造成的脚病。 C腹水症：a改善环境条件b适当降低前期料的蛋白质和能量水平c防止饲料中缺硒和维生素E d饲料中呋喃唑酮药不能长期使用e发现轻度腹水症时，应在饲料中补加维生素C，用量为0.05%。 45..照蛋目地和时间:A目地:观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。B时间：一般整个孵化期进行1-2次，白壳鸡蛋光照6天左右，褐壳鸡蛋10天左右光照，19天落盘时二照，中间可以抽检。孵化率高又稳定的孵化厂，一般在整个孵化期中仅在落盘时照一次蛋。 46.不适宜作种蛋：a蛋壳粘有粪便或被破蛋液污染的污染蛋b大蛋和小蛋c蛋壳有皱纹 砂皮的蛋d蛋壳过后或太薄e由于疾病造成的蛋壳颜色突然变浅的如确系该原因造成暂停留种蛋 f裂纹蛋，气室破裂，气室不正，气室过大，大血斑蛋。

47.简述鸭、鹅的生活习性、生产特点及繁殖特性：A生活习性:喜水性、合群性、耐寒性、耐粗饲、敏感性、生活规律性。B繁殖特性; 鹅：a产蛋少，繁殖力低，具有明显的季节性繁殖。b具有很强的就巢性c公母鹅有固定配偶交配的习性。

48、孵化管理技术：一、孵化前的准备：1、试温2、试机 3、消毒：最迟不超过入孵前12小时 4、种蛋预热 5、码盘和入孵（码盘：将种蛋码到孵化盘上） 二、孵化期的操作管理技术1、温度的调节：半小时观察一次，两小时记录一次 2、湿度的调节：温度计的水管中应盛装蒸馏水或凉开水 3、翻蛋：孵化1-19天，每两小时翻蛋一次并记录 4、照蛋：次数：2-3次 5、移盘：将胚蛋从孵化器的孵化盘移至出雏器的出雏盘。时间：19天时 依据：尿囊呼吸变为肺呼吸 注意：1、移盘时应提高室温 2、动作轻，稳、快 3，移盘后，出雏器应保持黑暗环境 ：1、嗉囊和肌胃是禽类特有的器官 2、鸡没有牙齿，饲料消化只能靠肌胃 3、食物通过

消化道速度快 4，对粗纤维消化能力差 胚胎发育大致分四个阶段：1、发育早期：（1—4d）内部器官发生变化 2、发育中期：（5—14d）外部器官发育阶段 3，发育后期（15—19）禽胚生长阶段4 出壳阶段 51、胚胎发育到第十天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。

52、胎膜的发育和物质代谢：胎膜功能：附属器官 主要作用是营养和呼吸 包含：卵黄囊，羊膜，浆膜(绒毛膜)和尿囊 1、卵黄囊：第二天开始形成，9天覆盖整个蛋黄表面 作用：营养，造血，呼吸 2、羊膜和浆膜：作用：缓冲震动，避免粘连，保持胚胎早期所需的水分 3、尿囊：营养呼吸和排泄 物质代谢：孵化的头两天，通过渗透方式直接利用蛋黄中的葡萄糖，随着2天后卵黄囊和5-6天后尿囊循环的形成，并进行气体交换，物质代谢增强了，孵化至第10-11天，尿囊合拢，气体交换趋于完善，物质代谢大大增强，表现为蛋内温度升高，孵化18-19天，开始肺呼吸

53、家禽的孵化条件：温度 相对湿度 通风换气 翻蛋 凉蛋 1.温度（首要条件）：适温范围：35—40.5℃ 分为恒温孵化（孵化室：22-26℃ 孵化器：1到19天 最适温度：37.8 出雏器19-21天 37.2℃）和变温孵化 （根据不同的孵化器，不同的环境温度和不同日龄胚龄，给予不同的孵化温度 2、相对湿度：最适范围：40-70﹪ 出雏时湿度要求高，温度低 3、通风换气：目的：换气，均温，后期散热 一般要求：氧气为21﹪左右，二氧化碳小于0.5% 二氧化碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率高。在保证正常温湿度条件下，通风越畅通越好 4、翻蛋： 作用：防粘连 受热均匀 胎儿运动，保证胎位正常

次数：每2小时一次 角度：鸡蛋90℃ 5、凉蛋：目的：使胚胎散发多余的生理热，促进气体代谢，从而提高孵化率和雏禽品质

54、高低温对孵化的影响：1、胚胎在高于最适温度条件下孵化，会加速胚胎发育的速度，缩短孵化期，孵化率和雏鸡质量会有不同程度的下降 2、在低于最适温度条件下孵化，胚胎发育变缓，延长孵化期，

55、肉仔鸡公母分群饲养的依据以及分群后采取相对应的管理措施：1、沉积脂肪的能力不同，母鸡比公鸡易沉积脂肪，反应出对饲料要求不同2、生长速度不同3、羽毛生长速度不同 措施1、分期出售 2、按公母调整日粮营养水平 3、按公母提供适宜的环境条件

56、如何控制传染源？一、必须来自有《种畜禽生产经营许可证》的种畜群 1、引入钟蛋或雏鸡，不宜引入成禽 2、引入的种禽，必须隔离，检疫和观察一段时间后，方可进入场内 二、切断外来传染源1、生产区要与生活区和办公区严格的分离开2、生产区谢绝参观3、饲养用品与人员不能相互串换4、不同种类的家禽不可同场饲养5、生产区的垫料，粪便应及时处理 1、日粮中注意钙的补充，16kw开始，钙的储备增加，成熟卵子释放雌激素，诱发髓质骨形成；2、注意增加光照时间，开产前7到10天延长光照时间，3、适时改换蛋鸡日粮，一般在18-19WK更换，母鸡生长迅速，生殖器官也开始发育，日粮保证含钙2%左右，采取逐渐更换，二、产蛋高峰期 1、调整饲料，注意保证蛋白质的摄入量，钙，磷含量以及钙磷比（4-8:1），Vd含量（促进钙的吸收）2、保证鸡群健康 3、减少应激因素，保持良好的稳定环境 三、产蛋后期，1、调整日粮蛋白质水平，减少日粮中蛋白质水平，增加钙的含量 2、限制饲养，为避免鸡采食过多，造成产蛋鸡过肥或过大，，对日粮实行必要的数量或质量上限制，3、产蛋后防止早长 鸡冠形态：冠大而红/冠小发白 皮肤颜色：较浅/较黄 头部：宽/狭长 喙：粗短宽/狭长尖 眼：大 明亮/不明亮 胸骨：深/浅 颈部：前凸后平/类似圆锥 鸡爪：短钝平整/尖 长 后驱：发达/不发达 羽毛：杂乱/干净有光泽 泄殖腔：大圆润椭圆/小尖圆形 腹部容积：耻骨间距：》3指/《2指 耻胸间距：》4指/《3指 触摸品质：1、冠：细致柔软温暖/粗糙无湿度 耻骨：薄软有弹性/硬厚 腹部皮肤：无皮脂硬块/有皮脂硬块 1、伴性遗传基础：ZW雌，ZZ雄，遗传基因只存在于Z染色体上，W染色体通常不携带基因或很少，2、伴性遗传条件，存在于公母性染色体上的一对等位基因，母鸡携带显性基因，公鸡携带隐形基因