足浴督导工作指南
三班(现场督导)每日例行工作
班前:
1、提前30分到岗,检查各区域卫生及设施设备,房间使用情况,重要客情,阅读各区域交接班本并做签字。
2、召开班前会,整队,问好,考勤,安排区域,传达,布置。
3、跟踪各区域的交接质量,做好班组之间衔接,尤其是叫醒服务重点跟踪落实。 班中:
1、检查各岗工作准备情况,安排待岗,监督各岗按标准流程操作。
2、核对电脑,房态调度表和实际房间情况做到一致,准确无误。
3、对OK 房进行逐一检查:床上,地面,台面卫生情况,台面物品摆放(台卡,棉签/牙签桶,烟缸,呼叫器,电视遥控器等),易耗品(抽纸盒,棉签/牙签,爽身粉)数量,浴足池,浴足桶卫生质量,卫生间地面,镜面,洗手盆,马桶等洁具的卫生情况,不锈钢制品的卫生情况,布草(浴巾,面巾)的折放及洗漱用品(牙刷,梳子,刮胡刀,口杯,洗手液,沐浴露,洗发露)的摆放,电视,台灯,空调,背景音乐,呼叫器,电话,门锁等设备是否正常使用,价目表,油画,衣钩等是否干净,移位。
4、对公共区域卫生的巡查:公共卫生间,走廊,楼梯,大门临街地面,员工通道,员工卫生间,待岗室,厨房。尤其是走廊油画,绿植,扶手,垃圾桶的卫生,大堂沙发,报架,伞架,总台台面,装饰柜,装饰物,咖啡厅台面,沙发,鞋吧,水吧等处的卫生情况。
5、 对现场灯光控制,做好开源节流。
6、 监督背景音乐播放时间及效果(歌曲,音量)。
7、 加强巡查,提醒服务,保证客人及会所物品,财产安全。处理好客人遗留物品。
8、 及时巡查脏房,督导保洁按程序整理打扫房间。
9、 用餐时段,安排好各岗位人员轮班用餐,做好监餐,杜绝浪费,检查员工餐质量。
10、上下班时段加强员工通道安全管理,杜绝公司财产流失。
11、做好应聘人员的面试和接待,做好当班员工的培训。
12、早班验收当日报刊到位及上架情况,回收好旧报纸,统一存放处理。
13、早班对厨房采购菜品进行检查过秤(重量,质量,价格),杜绝徇私舞弊,缺斤少两,以次充好。
14、早班检查,跟踪留宿客人离房,离店情况,妥善处理客人过时未退房的情况。
15、中班做好上客高峰期前准备工作的检查,保证各区域营业所需。在大堂做好服务氛围的调动,亲自为重要客人或熟客服务。
16、营业高峰期加强巡视,关注技师上钟状态,确保技师安全,监管上钟质量;协助迎宾做好对客安排,安抚;协调技师上钟情况。
17、坚持走动式管理,及时发现卫生,服务中的问题予以改进,加强各区域的补位,协作,配合,提高整体服务质量。
18、结账高峰期做好客人的分流,疏导,协助收银解答客人疑虑。监督,协助迎宾做好顾客回访,及时处理、记录客人意见。尽力做好客人投诉解决,超过职权范围及时上报解决。
19、晚班做好过夜客人登记,加强提醒服务,巡视工作区域,做好防火防盗。
20、晚班加强后半夜的“三轻”(敲门声,电话铃声,背景音乐的控制,对讲机,布草车的使用)。合理安排好员工坐岗,做到有岗,有人,有服务,保证高标准的服务质量。杜绝脱岗,保证夜间安全。
21、加强夜间上钟房间巡视力度,防止意外发生;跟进值班技师上钟状态,对侯钟客人做好安抚,缓冲服务。
22、晚班做好布草的分类整理,准确做好与洗涤公司的收、发工作,确保洗涤质量。 班后:
1、检查各区域卫生情况及各岗位交班前的准备工作,做到上不清下不接。
2、做好交班详细记录,重要事情的处理和文件的传达。
3、召开班后会议,总结全班当天工作情况以及对当班存在问题的处理和改进措施。提出表扬和批评。