厨房卫生管理制度范本

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合同范本 　　发包方(甲方)： 　　承包方(乙方)： 　　资质等级: 　　甲乙双方根据我国法律规定，在审核乙方的装修资质后，签订本装修合同，具体条款如下： 　　1、工程概况： 　　2、工程名称地点承包范围承包方式承包内容 　　3、工期 　　4、工程质量标准： 　　5、工程造价： 　　6、付款方式：合同生效后，甲方下列方式直接向乙方支付工程款： 　　7、工程验收合格后，乙方应向甲方提出工程结算，并将 ...

甲方: 乙方:姓名 身份证号码 1 根据有关规定,经协商甲.乙双方共同签订本协议,共同执行. 2 本协议期限为 (年/月),自 年 月 日起至 年 月 日止. 3 工作任务: 3.1 甲方安排乙方在 , 岗位,从事该岗位职责范围内的工作: 3.2 乙方的岗位.职责及工作质量要求,按照甲方的有关规定执行: 3.3 乙方应完成工作任务,执行安全规程,遵守劳动纪律和职业道德: 3.4 因甲方生产(工作)

　房屋租赁合同范本 　　出租方： 　　承租方： 　　为了明确租赁双方的权利、义务，经甲、乙双方协商签订本合同，合同签订后具有法律效力，双方共同信守。 　　一、甲方同意乙方承租位于××××，面积：××××平方米，每月房租××××元，用于从事住宿。 　　二、合同签订后，乙方必须交××个月的房屋租金×××元作为押金（该款不计利息），租赁，全国公务员共同天地期间，押金不抵房屋租金。双方租赁关系结束后，乙方 ...

餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研 ...

酒店厨房管理计划书 　　厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。 　　在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。 　　一、倡亲密风尚 　　所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。 　　二、提倡团结风尚 　　所谓团结 ...

厨师长岗位责任制 一． 职责 1. 协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。 2. 经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况， ...

餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备 　　（1）清洁调味盅、汤壶、油壶等工具，备足调味料、酱料、油料及其他用具，并随时进行补充 　　（2）提前做好菜品装饰准备工作，备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿 　　2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品 　　（1）根据各位炉灶厨师的特长，合理安排种类菜品的烹饪，以确保口味的纯正、统一 　　（2）根据菜谱内容跟酱、跟料，将某些必须提前或可预先制作的 ...

厨房部卫生管理制度 一、个人卫生 1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房必须做到工装鞋整洁。 2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。 3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。 4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。 5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。 二、环境卫生 1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无 ...

厨师长工作职责 级别：厨师长 汇报给:行政总厨 职位监督：厨房个岗位 职责范围、主要职责： 1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。 2、协助总厨制定VIP、零点等宴会菜单。 3、协助总厨沟通楼面所有工作事项。 4、监督厨房各职能部门准备工作是否充分。 5、协助总厨进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。 6、在日常工作中严格执行落实规章制度到每一个厨房部员工。 7、监督厨房日常工作 ...

　　防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。 　　一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。 　　二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。 　　三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止 ...