洗碗工的工作程序与标准
·洗碗工的工作程序与标准 程 序 标 准 1.准备工作 2.操作过程 1. 准备好洗刷时所用的清洁剂及各种用具； 2. 将消毒液按 1:200 的比例溶于水池中配制好； 1. 刮掉餐具上的剩余食吕， 将刮净的餐具分类放在洗刷池中进行洗 刷，再放入冲洗池内用清水洗干净，再消毒； 2. 有洗碗机设备的严格管理，按照洗刷机的操作规程进行操作。 3.消毒 1. 蒸汽消毒：将餐具分类整齐的摆放在蒸车中，蒸大允 15 分钟， 保持 90℃即可； 2. 消毒液消毒：将具有放于已配制好的消毒溶液中，浸泡约 5 分钟 后即可； 3. 电子消毒：将具有放于电子消毒柜中约 15 分钟即呆。 4.保洁 5.检查 把消毒后的餐具擦拭干净，按规格、型号分类放于保洁柜中。 1. 当餐餐具必须当餐清洁完毕。 2. 餐具无破损，无污渍； 3. 每日盘噗做到帐物相符。
- 06-27 酒店各类员工岗位责任
- 04-20 餐饮厨房各岗位职责
- 07-25 餐饮厨房各岗位职责
- 05-28 企业招工启事范文
- 12-21 中学家长会育儿经验交流发言材料
- 07-20 餐饮酒店管事部库房保管员岗位职责
- 08-13 暑假学生社会实践活动征文:从学校到社会
- 10-23 感恩活动教育方案
- 06-10 上市公司快餐标书
- 05-01 创业经历心得体会
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酒店各类员工岗位责任 砧板岗位责任制 一． 工作流程 1． 点冷藏、冷冻存货情况。 2． 备好待加工的原料，准备好用具和盛器。 3． 按菜品及烹调具体要求，区别品种，按照成形规格标准进行分档、切割。 4． 检查经过水台清洗、粗加工过的原材料，清洗不合格的原材料要立即通回水台进行二次加工，质量不合格的原料不进入正常切割程序，应另作他用。 5． 将分档、切割的原料归类存放，以备配份时使用。 6． 清洁 ...
餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研 ...
餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备 （1）清洁调味盅、汤壶、油壶等工具，备足调味料、酱料、油料及其他用具，并随时进行补充 （2）提前做好菜品装饰准备工作，备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿 2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品 （1）根据各位炉灶厨师的特长，合理安排种类菜品的烹饪，以确保口味的纯正、统一 （2）根据菜谱内容跟酱、跟料，将某些必须提前或可预先制作的 ...
企业招工启事范文上海xx企业管理有限公司,常年向上海市5星级酒店输送洗碗工餐厅服务员、传菜员，厨房保洁，客房保洁，PA保洁等酒店各种清洁服务人员，目前人员紧缺特向社会直招,无任何手续费,无中介费,无介绍费,我们是以人为本，诚信招聘,招聘岗位如下： 酒店清洁：清洁工、洗碗工 工作人员年龄：男女不限.女20岁-50岁，男18-55岁，每天工作8小时,每天80元,每月保底工资2400元，超出时间按照加班 ...
中学家长会育儿经验交流发言材料 今天在座的都是孩子的父母、长辈，我想，我们都爱孩子，一心想给孩子最好的，我也会想要xx拥有好的学校，好的老师，好看衣服，有意义的旅行……，在这些之前，我觉得最重要的是：首先是在家庭建立稳定的社会支持系统：亲情，兴趣爱好，上进心，责任心，梦想，自信，学习的方法。这个系统如果能够完好地搭建在孩子的成长过程中，孩子的学习、生活、成长才不会本末倒置，出现学习困难，交友困难， ...
餐饮酒店管事部库房保管员岗位职责 一、岗位名称：管事部库房保管员 二、岗位级别： 三、直接上司：管事部领班 四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。 五、具体职责： 1．负责餐饮部餐务库房的餐具、[莲~山课件]用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。 2．定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。 3 ...
暑假学生社会实践活动征文：从学校到社会 -忆我在状元汤包店打工的经历 江苏省东台市城南中学20xx届高三（1）班 宋融 这个暑假本来是不打算去打工的，毕竟这是上大学前的最后一个暑假了。但无聊的暑假生活，每天看电视玩电脑，我对这种生活感到了厌倦，再加上看好多同学都去打工了，心里也涌起要去打工锻炼自己的冲动。 叫上爸爸一起到步行街找工作，看到不少店面招导购员,但又觉得自己无法胜任这项工作，于是就没去。 ...
一、活动目标： 1、让全体学生懂得“感恩”是一种生活态度，是一种美德，是做人的起码修养和道德准则。“谁言寸草心。报得三春晖”。“滴水之恩，当涌泉相报”。 2、让学生懂得“感恩”不仅是一种美德，更是一种责任。只要我们人人都有一颗感恩的心，我们的校园、我们的社会也将会更加和谐。 3、让学生学会感谢、珍惜和感恩。 二、活动主题：感恩从心开始让爱温暖彼此 三、活动实施具体步骤： 第一阶段：宣传发动，渲 ...
上市公司快餐标书 一、xx简介 1-上海xx联合企业发展有限公司简介 上海xx联合企业发展有限公司位于中国经济潮头地区的上海市浦东新区，注册资金1,500万元。 xx联合秉承香港xx好世界餐饮经营模式，创造性地提出“生态美食”新概念，在中国餐饮业独树一帜。目前在上海有两家门店，苏州有一家门店，年内还将推出3家门店，上海门店拥有营业面积达12,000平方米餐厅，能同时容纳3000多人就餐，员工800 ...
创业经历心得体会 每当我想起我的创业经历的时候这段话总在我脑海中旋绕着：人的生活方式有两种，第一种方式是像草一样活着，你尽管活着，每年还在成长，但是你毕竟是一棵草，你吸收雨露阳光，但是长不大。 人们可以踩过你， 但是人们不会因为你的痛苦，而他产生痛苦; 人们不会因为你被踩了，而来怜悯你， 因为人们本身就没有看到你。 所以我们每一个人， 都应该像树一样的成长， 即使我们现在什么都不是， 但是只要你有 ...