一款健脾祛湿的养生汤
健康与养 生 吃出 健康
猪肉与蔬菜怎样搭配更健康
猪 肉别名豚 肉,是人们在 生活中主要 的 副食 品 , 其味甘 、 平 , 性 含有丰 富的蛋 白质 、 脂 肪和 碳水 化合 物 , 有补虚 强身 、 阴润燥 、 具 滋 丰 肌泽肤 的功效 , 是病 后体 弱 、 产后血 虚 、 面 质虚 弱、 气血 不足、 营养 不 良的老年 人 以及 患 有高血压 病 、动脉 硬化 、耳 鸣眩晕 的患者 食
用 。此外 , 此汤对 治疗 因肾虚引起 的腰痛 、 盗
黄赢瘦 者最佳 的营养 滋补食 品。蔬菜 中含有 多种人体 所需 的维 生素、 矿物质 、 微量 元素和 植物化学物质。若是将两者合用 , 可使营养增
汗、 小便 余 沥 , 以及 白带 增 多的妇 女 , 患有 甲 状腺肿和疝瘕 的患者也 有较好 的疗效 。
倍。那么 , 肉与蔬菜如何 搭配更健康 呢? 猪
1猪 肉+ 瓜 . 黄
黄 瓜味甘 、 性凉 , 有清热 、 具 利尿、 解毒 的
功效。若将 黄瓜 与补中益气 的猪 肉搭配食用 ,
一
款健脾祛湿的养生汤
湿邪犯脾易使人感到 困乏。这时 , 人们不
可起到 清热解毒 、 阴润燥 的作用 , 滋 适合 有烦 热、 阴虚 干 咳、 虚 、 力、 体 乏 营养 不 良、 秘等 便
表现的人食用。
仅要加强锻炼 , 还要在饮食上进行调理 。下面
2猪 肉+ 藕 。 莲
莲藕味甘 、 性凉 , 具有健脾、 胃、 开 益血 、 生
肌 、 泻 的功效 。若 将猪 肉与莲藕搭 配食用 , 止 可 起到 滋阴血 、 脾 胃 的作 用 , 健 适合 有体倦 、
笔者 就介绍 一款健 脾祛湿 的养生 汤—— 鲜土
茯苓眉豆猪脊骨 汤。
此 汤 的做 法是 :
取 鲜 土茯苓 4 0克 , 豆 8 0 眉 0克 , 猪脊 骨
5 0克 , 0 生姜 3片。 先将 鲜土茯苓刮去外皮 , 洗 净后切块 。再将眉豆浸泡后洗净 , 并用刀背将 猪脊 骨敲 裂。 然后在锅 内加入 3 0 0 0毫升 的清
乏力、 瘦弱及干咳等表现 的人食用。
3猪 肉+ 花 菜 . 黄
黄花菜又名金针菜 , 含有丰富 的蛋 白质和 维生素 , 具有安五脏 、 心志 、 补 明目等功效。若 是将其 与滋补 肾气的猪 肉搭 配食用 ,可起到 滋补 气血 、 填精添 髓的作用 , 并能 防治 神经衰 弱、 应 迟钝 、 反 记忆 力减退 、 欲欠佳 及体 虚 食 乏力等病症 。
水 , 土茯苓 、 将 眉豆 、 脊骨 与生 姜一 起放 进 猪 锅 内用 大火煮沸 后 ,再 改用小火煲 25小时 , _ 最后放入 适量 的调 料即可。此 汤可供 3~4人
食 用。此外 , 可将眉豆和 猪脊 骨捞 出 , 还 蘸取 酱油等调 料佐餐 食用。 土茯苓 又名
刺猪苓 、 山龙 、 土苓 , 过 红 为 百 合科植物 光叶菝 葜的块 状根茎 , 其性 平 、 味 甘 , 归肝 经、 可 胃经 , 有解热毒 、 具 利水 湿 的功
4猪 肉+ 蒜 . 大
猪 肉中含有 丰富 的维 生素 B ,但这种维
生素极不稳定 ,而且在 人体 内停 留的时 间也
比较锚 。 一般情况
, 。
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效 , 合患 有 下焦 湿热 、 泻、 适 泄 肾病及 各种 皮
肤病 的患者食 用。眉豆又名米豆 、 饭豆 、 甘豆 、 白豆 , 具有去 除脚气水 湿的功效 。猪脊骨具有
下, 人们 在进食 含
有 这 种 物 质 的 食 物后 , 种物质 就 这
补髓增益 的功效 。将三者合用 , 可起到健脾益 气、 祛湿利水 、 除疲倦 、 消 强壮 身体 的作 用。
会 很 快 随 着 尿 液 大量 地排 出体外 。
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