八年级物理上册汽化和液化--蒸发1

教学目标

1. 知识目标：知道什么是蒸发，知道影响蒸发快慢的因素，会解释与蒸发有关的简单现象。

2. 能力目标：初步的科学探究能力：经历简单的科学探究过程，培养合理猜想的能力，设计简单实验的能力，观察、分析、归纳能力。

3. 情感目标：激发学习物理的兴趣，培养实事求是的科学精神和节约水资源的意识。

教学用具：

试剂瓶、酒精、蜡烛、火柴、硬纸片、烧杯、水、温度计各一，毛玻璃片2块，共24组，多媒体及CAI 课件。

教学设计：

学习知识，培养技能是教学任务之一，培养科学探究的学习能力才是教学最终的目的，《蒸发》的教材内容作为培养探究能力的载体，重点以“影响蒸发快慢的因素”为课题，采用探究的程序来组织课程，让学生在经历探究式的学习过程中主动学到知识，获得探究能力。而对蒸发概念、特点则放在较次的位置。对于蒸发应用采用课外调查书写小论文的实践活动完成。

教学过程

一、导入

师：老师这里有瓶圣水，洒出去能使大家头脑清醒，聪明伶俐„„现在大家有什么感觉告诉我。 (教师用手指蘸少许酒精弹向空中和地面，学生闻到酒精味后相互交流讨论)

生：老师，你的“水”好像是酒精，我闻到酒味！

师：你的鼻子真灵！是的，可酒精没洒到你的鼻子里，你怎么闻到了？

生：因为酒精变成气体，所以跑到了鼻子里。

二、授新

1. 蒸发的概念

师：刚才酒精是从什么状态变为什么状态？液体变成了气体。

物质由液态变为气态叫汽化。(板书)

①学生举例：

师：请大家从日常生活中举一些由液体变为气体的蒸发的实例，看哪个组同学举的多。

学生举手抢答。

生：洗了的湿衣服一晾晒就干了。

生：教室里洒的水变干。

生：打针时擦在皮肤上的酒精变干。

生：洗头后湿头发变干。

生：烧开水时，壶内的水会烧干。

„„

②教师小结

师：大家说的都不错，是生活的有心人。气化有两种形式，一种是蒸发一种是沸腾，刚才有同学说烧开水壶中水变干是 “沸腾”现象。那些悄无声息的是蒸发。请问：蒸发在什么温度下进行，蒸发在液体的表面进行还是内部进行？

2. 影响蒸发快慢的因素

①问题提出

师：蒸发过程看似简单，其实包含很多的学问。现在请同学们想一想，把你不太清楚的和蒸发有关的问题提出来，然后我们一起来研究。大家讨论之后，将问题写在各组的问题卡片上。

教师收发问题卡片，整理后用多媒体实物投影将问题列出：

a. 湿衣服为什么晾在太阳下干的快？

b. 衣服上的油为什么比水更难干？

c. 冬天洗头为什么容易感冒？

d. 大棚里的蔬菜，同样晒为什么不象衣服那样变干？

e. 池塘里的水为什么不见因蒸发而变干？

f. 怎样能使蒸发更快？

g. 夏天，用湿毛巾擦过的凉席，过一会躺上去为什么特凉？

h. 蒸发只在表面进行，为什么不在内部进行？

i. 夏天，教室里洒水很凉快，而为什么街上洒水车洒水后反而热烘烘的？

师：同学们提出这么多问题，大家很勤奋好学。有些问题通过这节课学习后我们就能解决，有些还需要学习更多的知识才能解决。大家提出的问题可分两类，一类是蒸发吸热；一类是蒸发快慢与哪些因素有关。下面我们大家一起通过实验来探究它们。

②实验探究

1：影响蒸发快慢的因素

师：蒸发有快有慢，晾衣服要蒸发快；保存水果、蔬菜则要蒸发慢。那么，怎样蒸发快，怎样慢，蒸发快慢与哪些因素有关呢？请大家根据生活的经验猜想一下。

学生猜想，教师实物投影列出：

a. 跟温度有关，温度高蒸发快。

b. 跟风有关，有风蒸发快。

c. 跟液体多少有关，液体少蒸发快。

d. 跟液体有关，水比油快，酒精比水快。

e. 跟颜色有关，深颜色比浅的快。

f. 跟容器有关，装在碗里比杯子里快。

g. 衣服晾在通风向阳的地方，摊开晒干的快，蒸发快慢跟向阳的温度、有没有风、蒸发面的大小有关。 师：大家思维非常活跃，猜想很广泛。

师：大家分析得相当好，那么我们就研究蒸发快慢是否与温度、颜色、蒸发面积、液体种类、通风程度有关。因为有多个因素，因此我们一个个因素分别加以研究。先研究与温度的关系。请大家看一下桌上器材，请利用它们设计一个实验。大家相互讨论一下，看实验怎么做。

学生讨论实验方案。

生：应该用两块玻璃，其中一块加热，比较两块上水变干的快慢。

师：大家讨论的很好！既然蒸发与多个因素可能有关，那么实验时，我们应只是温度不同，其它条件都相同，实验时蒸发的快慢就只由于温度不同的影响而可能不同。

我们优选一个选材少、好操作、现象明显的方案来做。

学生实验，教师巡回指导，实验完毕后分析归纳。

师：大家较好完成了实验，请汇报实验现象及相应的结论！

师：很好！通过对比实验说明：蒸发与温度有关，温度高蒸发快。

探究与其它各因素的关系。(由于因素较多，加上有上一步的经验，将学生每6小组编为一大组分别探究，完毕后再交流合作得出最后结论，这也有助于培养合作意识。)

师：现在大家分组实验：1-6组探究与液体种类关系，7-12组探究与液体颜色关系，13-18组探究与蒸发面积关系，19-24组探究与通风程度关系。设计好的方案可以先告诉老师，老师将提出参考意见与帮助。

学生实验，教师巡回指导。

(实验中：7-12组学生采用加入极少量墨水来染色的方法获得不同颜色的液体，老师予以表扬。19、21组采用吹气与否来改变通风程度，22组采用硬纸片扇与不扇来改变通风程度，20、23、24组采用实验桌与窗口不同位置来改变通风程度，教师引导学生从实验可操作的角度优选22组方案。)

实验结束后，学生交流结论，教师总结。

师：大家实验十分认真。实验前后有很好的交流与合作。大家的实验结论是什么？生：蒸发与颜色无关。

生：蒸发与液体种类有关。

生：蒸发面积越大，蒸发越快。

生：越通风蒸发越快。

师：那么综合的结论是什么？

生：蒸发与温度、表面积、通风程度、液体种类有关，与颜色无关。(板书)

举例说明加快蒸发和减慢蒸发的事例并举例说明

教师：我国历史上早在西汉时期的《史记》中就有对液体蒸发快慢条件的记载。蒸发快慢的条件又得到了充分地利用。新疆地区的坎儿井就是利用地下渠道引水，减小了水在输送过程中的蒸发量，同时也减少了水的渗漏。时至今日，坎儿井仍在采用。请大家用我们刚刚学过的知识分析暗渠引水为什么能减小水的蒸发量。

（学生回答）

利用坎儿井这种暗渠引水，可以避免光照，降低水的温度；同时暗渠的通风差，这都能使蒸发变慢。 中国是一个严重缺水的地方，水资源极其匮乏，但浪费现象严重。

没有洗过澡；有三分之一的劳动力花在取水上，打水要走很远的路，而且水质很差，土黄色，有怪味，好一点的水需要５６元一吨，对年收入微薄的农民这简直是一个天文数字；一盆水妈妈洗完脸，哥哥洗，妹妹洗，最后给牲畜喝……

作为城市人，我们每天喝纯净水，天天洗澡，相比较简直过着神仙的日子。

我们应尽最大的努力帮助他们，为他们送去干净的水，节约用水，杜绝浪费！

在一些山区、半山区和北方的一些缺水的平原地区也常采用管道输水、喷灌技术，喷灌是指把经过水泵加压的水用管道送到田间，由喷头射到空中，变成雨点洒落到地面进行灌溉。滴灌是指用滴灌带或滴头把水一滴一滴地渗入土壤，滴灌和喷灌与传统的灌水方式相比省水60-70%。

师：冬天洗头后为什么容易感冒？现在大家作个模拟实验，将桌上温度计的玻璃泡当作“头”，试剂瓶中的酒精当作洗头的“水”，将“头”放在“水”中洗一下后拿出来看温度计示数有何变化，看酒精蒸发是不是吸热。请注意不要让温度计碰着试剂瓶而弄破了。

学生实验，教师观察指导。

生：我的温度计示数下降了。

生：蒸发使物体温度降低，所以温度计示数下降。

生：蒸发要吸热。

师：大家总结得很好！蒸发吸热致冷(板书) ，现在大家知道冬天为什么洗头后容易感冒了吧！ ②播放电冰箱蒸发致冷过程。

举例日常生活中蒸发吸热的例子

三、小结及练习

1. 小结：

师：这节课学习了什么？是用什么方法研究的？

生：学习了蒸发，还有蒸发快慢与哪些因素有关。

生：我们学习采用先提出问题，再猜想实验，最后得出结论的方法。

2. 练习：

①课堂：展示问题卡中提出的问题，学生讨论回答。

②课外：小论文——“蒸发在塑料大棚和水果保鲜技术的应用。

教学后记：

培养学生科学素质的核心是培养科学探究能力。本节从生活实际出发的探究，学生充满信心。而对于基本探究程序与方法，不应是生硬的灌输。本节教学中，教师的作用即在于探究过程潜在的诱导与推进，学生在不自觉中感受并经历科学探究过程，探究能力潜移默化自然提高。特别针对问题的提出，开放式的学生提问极大激发学生的思维与参与的积极性，而教师将问题归类，使问题条理化，不致漫无边际，失去针对性。